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80歲不失智不臥床的「七色飲食法」!抗老名醫教你吃出逆齡體質
想延長健康壽命、老後仍維持元氣與活力怎麼吃?抗老名醫探究大量文獻資料,認為每天攝取七種顏色的蔬菜與發酵食品,是能延緩腦部老化、預防老後臥床風險的關鍵。
2025-03-28
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青花菜維生素C是檸檬的2倍!1.5分鐘快速料理吃進最多抗癌營養
青花菜又被稱為綠花椰, 含有超過200種植化素,被譽為「蔬菜之王」,也是公認的抗癌蔬菜,還有一種藥物乾脆用青花菜的英文,反過來當成藥名。
2025-03-23
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含糖量、含水量竟因番茄大小而不同!3種人當心別吃太多
大的番茄可當蔬菜入菜、小的番茄又可當水果食用,酸酸甜甜忍不住讓人一口接一口。可生食、烹調,又可加工做成醬料,是不少民眾的愛用食材。一起來看看番茄有什麼養份,
2025-03-17
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挑高麗菜要挑重的?日農夫:錯!3要訣教你挑最甜春天高麗菜
天來臨、天氣回溫,高麗菜生長速度加快,本就不貴的高麗菜價格變得更加親民。高麗菜怎麼選最甜、最多汁?專家指出春天高麗菜挑選必留意3細節。
2025-03-16
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春天重養肝,3種當令蔬菜排出冬季遺毒
【早安健康/林明慧編譯】古人云:「春不養夏易病」,春天是養肝的季節,若沒有趁著春天將身體調養好、肝血養足,到了夏季就容易有心火過旺及腸胃方面的疾病;反之,若能趁...
2025-03-15
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這些蔬菜是毒素清道夫!防失智「排毒飲食法」8種食物護腦又抗老
想預防失智,就不能讓大腦堆積滿滿的有害毒素!專家建議從強化人體排毒機制,把以下8種排毒食材融入日常菜單,可以促進肝臟解毒功能、減少毒素累積,為大腦建構強大防線!
2025-03-07
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黃帝內經:青色最養肝!吳明珠推這碗消肝火治口臭嘴破
平時較為疲累,或是脾氣火氣較大的人,可以多吃綠色青菜,以補肝的氣血,舒緩肝火。口臭、嘴破、過敏等症狀,可以喝綠豆水消火解毒又補肝,消解過敏情況。
2025-03-01
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天然胃藥高麗菜用水煮讓營養流光!專家教1招保留最多維生素
高麗菜產季到!除了含有大量膳食纖維與鐵質,因為富含維生素U,高麗菜更是促進腸胃健康的最佳食材。但這些營養素對溫度敏感,若是用錯料理方法,營養的含量也會大打折扣。
2025-02-24
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高麗菜正便宜又好吃!6訣竅炒出「熱炒店級」爽脆鮮甜高麗菜
現正「得時」的高麗菜,便宜又香甜!高麗菜怎麼煮營養更加分?又該怎麼炒出「熱炒店級」爽脆鮮甜高麗菜?專家分享超簡單6撇步,趕快嘗試看看吧!
2025-02-21
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高麗菜怎麼保存?6撇步大整理!放冰箱前做這件事,一個月不壞
高麗菜價大跌!近期高麗菜產量大增,有些地方只需10元就能買到1顆高麗菜。高麗菜買回家後,應該用什麼方式才能延長保鮮期?以下帶您了解6種保存方法。
2025-02-20
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