防癌又護眼！高麗菜家族花青素冠軍是它

簡單醋漬高麗菜美味又健康

日本食養專業服務網站「SYOKUYOJO LABO」，也介紹了一道由管理營養士監修的簡單的紫高麗菜食譜，不須水煮，就能吃下紫高麗菜的豐富營養：

材料

• 紫色高麗菜1顆。
• 鹽巴1匙半。
• 砂糖60g。
• 醋200ml。

做法

1. 高麗菜切絲，用鹽巴抓過後放置30分鐘讓水分流出
2. 再將高麗菜與調味料混合，調味料的量以能將所有高麗菜浸入為主，醃1小時以上即可。
3. （冷藏約可保存1周）

看了這篇文章的人，也看了…

• 蝶豆花茶喝進10倍花青素！蝶豆花抗發炎，這族群慎飲
• 零失敗的高麗菜瘦身法！3要點正常吃，腰痛膝痛也改善