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買了好油卻仍吃下致癌物？營養師揭「1致命用油習慣」超NG
買了好油卻仍吃下致癌物？營養師揭「1致命用油習慣」超NG食用油致癌物苯駢芘是什麼？營養師提醒，苯駢芘為高溫燃燒產生的污染物。購買時選擇信譽油品，烹調避免冒煙、反覆油炸，並少吃焦黑燒烤，就能遠離食安風險。
2026-07-15
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超商致癌油鮮食退費今起入帳！怎麼領、快速檢查方法一次看
超商致癌油鮮食退費今起入帳！怎麼領、快速檢查方法一次看中聯致癌油食安風暴持續延燒！聯華食品宣布，今（14）日起開放退費，凡是在指定期間購買到問題批號商品的消費者，都能透過OPEN POINT APP或臨櫃辦理退款。
2026-07-15
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沒標「這四字」恐買到劣油？專家教挑好的橄欖油：早摘款多酚翻倍
沒標「這四字」恐買到劣油？專家教挑好的橄欖油：早摘款多酚翻倍挑選優質橄欖油首選特級初榨。專家建議避開透明瓶身，選擇採收一年內、生產資料詳細的深色瓶產品。預算有限推西班牙產地，想追求高抗氧化則可嘗試早摘與高多酚油品。
2026-07-10
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好膽固醇越高越好？錯！研究揭「這數值」太高恐短命
好膽固醇越高越好？錯！研究揭「這數值」太高恐短命好膽固醇越高越好？錯！營養師分享研究，教你分辨「好壞膽固醇」，用飲食×生活×運動降風險、保護心血管 。
2026-02-05
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初榨橄欖油別熱炒？這2款「油界愛馬仕」Omega3最高、強心護腦
初榨橄欖油別熱炒？這2款「油界愛馬仕」Omega3最高、強心護腦初榨橄欖油不是不能炒，是怕你殺死了初榨橄欖油的靈魂。上次那篇在重點是『堵血管的不是油，是精製澱粉』，不過大家私訊了很多和油相關的問題，我就一次來回答吧～
2026-01-19
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豬油登全球最健康食物第8名？營養師糾BBC報導6大錯誤小心膽固醇
豬油登全球最健康食物第8名？營養師糾BBC報導6大錯誤小心膽固醇「豬油健康嗎？」英國權威媒體BBC的報導，直指豬油是世界百大健康食品的第八名，這是真的嗎？營養師分析6大錯誤，千萬要小心膽固醇！
2026-01-17
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養生媽媽炒菜用錯「橄欖油」反而得肺癌！醫揭「挑油重點」看你選對沒
養生媽媽炒菜用錯「橄欖油」反而得肺癌！醫揭「挑油重點」看你選對沒油品的「發煙點」是指油脂開始冒煙的溫度，任何油類只要達到發煙點以上，就有會開始變質，不僅不適合食用，吸入油煙也對身體不好。
2026-01-15
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自助餐越吃越肥？愛夾「2種魚料理」低脂蛋白慘變吸油海綿
自助餐越吃越肥？愛夾「2種魚料理」低脂蛋白慘變吸油海綿魚類蛋白質豐富，健康油脂也多，不過自助餐兩種常見魚類，經常因料理方式變成熱量炸彈，一不留神，健康大餐就變成負擔滿滿的陷阱。
2026-01-12
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看遍無數患者的體悟，腦科權威：再不注意這件事，任何人都會失智
看遍無數患者的體悟，腦科權威：再不注意這件事，任何人都會失智破壞神經細胞的沙拉油，正是這幾年急速增加的失智症和早發性阿茲海默症的重大病因。如果各位還是對自己的飲食生活漠不關心，每天持續食用含有神經毒
2026-01-08
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女星愛吃2樣食物，心悸檢查竟9處血管堵塞「隨時會中風」
女星愛吃2樣食物，心悸檢查竟9處血管堵塞「隨時會中風」日本一名知名女性音樂家年輕時少生病、血壓血糖膽固醇也正常，但年歲漸大，開始有心悸、呼吸困難問題，甚至健檢發現心臟有9處血栓，後來靠更換健康食用油改善了症狀
2026-01-01
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