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看遍無數患者的體悟，腦科權威：再不注意這件事，任何人都會失智
破壞神經細胞的沙拉油，正是這幾年急速增加的失智症和早發性阿茲海默症的重大病因。如果各位還是對自己的飲食生活漠不關心，每天持續食用含有神經毒
2024-06-12
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吃多致癌！營養師揭「回鍋油5特徵」判別！居家1習慣也讓好油變壞油
雞排、地瓜球，在夜市大啖美食超享受，不過可曾留意炸鍋中的油品呢？營養師分享「回鍋油」的5大特徵，提醒外食族與夜市族要特別小心，避免大量自由基、致癌物找上門！
2024-05-28
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廚房再也不油膩！麵粉是頑固油漬、焦垢最天然的洗潔劑
廚房的油汙是許多家庭主婦的困擾，每天清潔麻煩又費時，若許久再一次清潔卻又總是黏黏油油，難以清除乾淨。日本專家表示，只要運用再平常不過的麵粉就能以天然、無毒地方式
2024-05-01
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過年必吃核桃糕3顆等於4包糖！5種零食是隱藏高糖＋囤油地雷
「呷甜甜過好年」，每到農曆春節，在家免不了總得吃點零食糖果，或買些點心禮盒來招待親友、當作伴手，才夠應景，對吧！不過也要小心太過放縱的吃，可能年後就要辛苦地減重
2024-02-06
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年菜開始多元用油，新的一年吃得更健康！
農曆春節的團聚時刻，應景年菜不能馬虎，年菜的食材為了定型需先過油炸或煎，再加醬汁燒、燉入味。為了全家健康，今年從年菜開始選擇適合的食用油，美味不打折又能保健養生
2024-02-01
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炒菜、煎魚，如何少油又夠味？譚敦慈私房秘招杜絕致癌毒
教你輕鬆、安心準備每一餐！如何烹調，才能把食材的營養完整呈現呢？結合安心健康及歐法料理的主廚級烹調手法，是廚房裡最實用的祕訣！
2023-12-21
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長白頭髮？都是油脂氧化所造成！2食材抗氧化保黑髮
女性很在意白頭髮。如果年紀輕輕就有很多白頭髮，就是攝取了過多的「魚類」和「油」， 尤其是當你攝取了許多氧化的「油脂」後，就很容易會長白頭髮。
2023-12-13
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別等到健檢才擔心！鄭凱云：戰勝體脂肪，日常飲食「油」訣竅
長期關心健康議題，對家人飲食很講究的健康主播鄭凱云分享，日常吃得健康要避開「食用油三大陷阱」，自己的下廚撇步是使用綺麗健康油，不論煎煮炒炸都能安心食用。
2023-12-12
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只吃水煮餐…他皮膚潰爛20年！吃1食物神奇好轉、4重點更可抗發炎
油脂雖總帶給民眾肥胖等不好的印象，但仍是不可少的營養素。醫師分享案例，患者刻意限制油脂攝取量，皮膚竟莫名潰爛20年，攝取五花肉等有脂肪的食物才有好轉
2023-10-16
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台灣人20％都在慢性發炎！醫師親授心法：吃對這類食物抗炎增效5成以上
台灣到底有多少人正在慢性發炎？基因營養功能醫學劉博仁醫師以自己的臨床觀察表示，從健檢結果來看，估計將近20％ ，也發現慢性發炎的比例在增加。
2023-09-28
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