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海鹽、玫瑰鹽差在哪?這種鐵含量比較高?一表看懂各種鹽的營養成分
提到「鹽巴」,大家腦中浮現的應該都是白色的、有點粗粗的、小顆粒狀的樣子。但是,其實每種鹽巴的形狀(結晶)、顏色、觸感、味道和營養成分都不一樣,連鹹味都有差別。
2025-11-05
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抗憂鬱防退化,這2種營養素助大腦凍齡,還是記憶力守護神
WHO失智症研究專家詹姆斯.古德溫,多年研究發現,許多目前無法治癒的大腦神經退化性疾病,可透過改變飲食來預防,這2種對大腦有益的營養素,建議每日從天然食物補充。
2025-08-18
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「抗癌之王」蘆筍夏天營養多6倍!挑鮮嫩蘆筍看筍尖,站著冷藏不變老
甘甜可口的蘆筍一直都是大小朋友的最愛,再加上營養價值高,對於預防癌症、高血壓和動脈硬化都很有一套,本文整理出挑選、保存及料理蘆筍的撇步,今年夏天吃蘆筍不怕踩雷!
2025-07-22
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膽固醇太高不敢吃蛋?搞錯了!蛋黃是血中膽固醇的清道夫
聽說「蛋黃會讓『膽固醇飆高』,吃蛋白就好?! 」 聽說「生吃雞蛋,人體能吸收比較多的營養?! 」 聽說「雞蛋要挑大顆的買才好,因為愈大的蛋...
2025-07-08
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生活中的小毛病,其實是"營養缺乏"的警訊!
維生素與礦物質這些「微量營養素」,雖然每天只需要一點點,卻是代謝、修復和免疫的關鍵推手。若你時常感覺到這些「不太對勁」有可能是因為你缺乏這些營養!
2025-07-04
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鐵比蘋果高3倍、梨子高5倍!水果中的皇后是它
農委會農業兒童網:水蜜桃富含維生素C等礦物質,且鐵含量幾乎居水果首位,挑選絨毛綿密、果實飽滿、香氣濃郁、顏色均勻最好吃,放室溫才能讓香味甜味發揮。
2025-04-25
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必知的水果排毒法!草莓養血潤肺,黑葡萄治便祕還能抗老
香港人非常喜歡吃容易食用、便於消化又好吃的水果。新鮮水果就不用說了,連水果乾也很愛吃。前者多半是直接切來吃或剝來吃,而水果乾當然也可以直接吃。
2025-02-16
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指甲脆裂、條紋警示心血管風險、變短是維生素D缺乏!營養師教你吃對食物補足營養
指甲出現易碎、斷裂、斑點、條紋等狀況,看似只是小問題,卻也暗示身體可能缺乏某些營養素。有50多歲女性,發覺手指甲與指甲床連接的部分越來越短,竟是維生素D不足導致
2025-01-16
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一天一餐糙米粥,瘦10公斤、過敏失眠神奇改善
糙米富含維生素、礦物質、膳食纖維,可是難咬,對牙口不好的人不友善,還可能會阻礙消化吸收。日本料理研究家推薦,用超簡單的方法料理,就可以讓糙米消化吸收的速度增加!
2024-09-21
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四季豆營養100g僅30大卡!學會4吃法無毒爽脆免驚爆熱量
四季豆又稱敏豆,本身雖然甜脆低卡,但可別以為在鹹酥攤點四季豆也是個健康選擇!此外四季豆雖然煎煮炒炸都美味,但唯有一種吃法卻可能引發不適!
2024-09-07
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