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吃對澱粉抗發炎!專家推「碳水輪換法」:地瓜燕麥養出好免疫
「減肥就要少吃碳水!」現代人想要減肥與控制體重,很常把碳水汙名化,不過醫師提醒,其實碳水也有分好壞,最好透過「碳水輪換法」,這樣吃才能養出抗發炎好體質!
2026-04-27
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麵包「這樣吃」血糖大降39%!抗性澱粉暴增養好菌又穩血糖
抗性澱粉有助穩血糖、減肥,這能運用在麵包上嗎?營養師解析「烘焙→冷卻→回烤」過程中抗性澱粉的變化與血糖反應,教你「這樣吃」讓血糖下降39%,同時養出腸道好菌相。
2026-04-20
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地瓜怎麼吃最控糖?烤、蒸、煮、冰大評比「這吃法」血糖飆最快
地瓜是很多人減肥、當點心的好朋友,但同一條地瓜吃法不同,血糖波動差很大!哪種地瓜最控糖?營養師分析烤、蒸、煮、冰大評比,烤地瓜冰過會比較好嗎?冰地瓜加熱會變差?
2026-04-14
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馬鈴薯別直接吃!4步驟變身「控糖神物」抗性澱粉翻倍升級
日前分享了多種澱粉(米飯、地瓜、麵包)在冷藏、冷凍的抗性澱粉討論,「馬鈴薯」我們似乎遺忘它了,但在國外還蠻常把馬鈴薯當主食澱粉的,這篇就是要來分享如何讓馬鈴薯生
2026-01-22
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抗性澱粉是什麼?抗性澱粉食物有哪些?好處與熱量解析
抗性澱粉是減重族的理想碳水選擇。雖然減肥時常被建議少吃澱粉,但吃對澱粉,像是抗性澱粉,不僅不會影響身體能量運作,還能幫助控制體重。
2025-10-29
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地瓜蒸好別直接吃!多1步熱量減半降血脂,最佳食用時機好瘦又順暢
地瓜減肥好處多,不過怎麼吃效果最加分?營養師分析3大常見地瓜種類,想減肥蒸好也別直接吃,多一步驟熱量砍半,更有降血脂、解便秘等好處!
2025-06-20
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麵包、吐司吃不完怎麼保存才對?4個秘訣讓乾硬的麵包恢復柔軟!
把吐司放涼或冰過後會產生抗性澱粉,提升飽足感、有助於助控制體重。但要是吐司吃不完,也不要放冷藏保存,正確的保鮮法隨時能吃到鬆軟吐司,就算變硬也有方法挽救!
2025-05-07
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香蕉熟度功效大不同!選對抗老強免疫,香蕉「長斑」反而有好處
成熟度不同的香蕉具有不同的功效,可以按照自己的喜好和功效來選擇適合的香蕉,尚未完全成熟的青色香蕉,含有更多的抗性澱粉,不容易被人體消化,有助瘦身整腸、穩定血糖
2025-02-28
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別再說低GI、168吃不胖!降血糖絕招「沒那麼神」醫曝3風險嚴重可致命
透過飲食降血糖是熱門健康話題,然而減重醫師指出,有些常見的控血糖手段例如吃抗性澱粉、低GI飲食、及168斷食法,雖有助於穩定血糖,但可能沒有大家想像的那麼神奇!
2024-11-19
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每餐3碗飯反而掉7kg?原來是確診糖尿病!醫教4招能吃澱粉還降血糖
食量大增卻越吃越瘦嗎?60歲伯伯短期食量大增,每天3碗飯卻發現自己瘦了7公斤,就醫才發現竟是糖尿病惹的禍!醫師教「4招」控糖,糖尿病也能吃飽吃澱粉!
2024-10-25
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