食物營養學
肉桂功效有哪些？降血糖又抗發炎，食用禁忌吃多會傷肝嗎？
肉桂具抗氧化與抗發炎能力，能幫助穩定血糖、改善胰島素阻抗，早安健康分析市售常見的「中國/印尼肉桂」含較高的香豆素，長期過量食用恐傷肝，一天能吃多少？
2026-07-16
苦茶油禁忌有哪些？空腹喝苦茶油好嗎，怎麼吃效果最好？
解析苦茶油禁忌，哪些人不適合吃？早安健康整理苦茶油功效與好處，高不飽和脂肪酸又抗氧化，教你掌握空腹喝的正確劑量，輕鬆運用這款東方橄欖油，守護心血管與腸胃健康。
2026-07-14
水蜜桃皮可以吃嗎？多汁低卡藏4大功效，這些禁忌別踩雷
水蜜桃每100g僅39大卡，是高補水、低GI的夏日水果。本文解密水蜜桃四大營養功效、糖尿病友黃金食用量與過敏等3大禁忌，並分享農糧署清洗去絨毛技巧。
2026-07-07
溏心蛋煮多久？冷水與滾水下鍋溏心蛋時間表（附剝殼技巧）
想吃溏心蛋卻怕失敗？本文提供冷水與滾水下鍋的黃金計時表，搭配瞬間冰鎮步驟，讓你在家做出完美流沙溏心蛋，新手也能一次成功！
2026-07-04
水煮蛋煮幾分鐘？輕鬆學會水煮蛋完美時間與秒剝殼秘訣
每次剝水煮蛋都坑坑疤疤？分享水煮蛋完美烹調時間表，從溏心蛋到全熟蛋一應俱全！加碼教你輕鬆剝出白嫩光滑的雞蛋，再也不抓狂！
2026-07-03
蒸蛋比例是多少？電鍋、微波爐滑嫩蒸蛋零失敗技巧公開
蒸蛋口感滑嫩、營養好吸收，不僅是減脂族群的蛋白質神隊友，更是許多長輩與幼童的最愛。早安健康整理出蒸蛋比例怎麼蒸出沒有蜂窩坑洞、像布丁一樣綿密的完美茶碗蒸。
2026-06-23
吃完粽子別配這水果！選錯傷胃消化不良，防胃酸逆流4要點
慶端午一定要提到端午節最具代表性的傳統美食「粽子」啦！雖然都說吃粽子要搭配蔬果一起吃才飲食均衡，但粽子可不能亂吃，一但搭配錯水果可能引起消化不良及腸胃道的不適
2026-06-19
樹葡萄7大功效護心抗發炎，「抗氧化神果」什麼人不能吃？
樹葡萄（嘉寶果）是什麼？它富含花青素與維生素C，具備極佳的抗氧化與保護心血管功效，早安健康教你怎麼吃能攝取到樹葡萄最完整的營養。
2026-06-19
櫛瓜可以生吃嗎？營養功效和飲食禁忌，8道櫛瓜料理健康減脂
櫛瓜熱量低、富含鉀與維生素C，是減脂與生酮飲食常見食材，可以生吃。早安健康整理櫛瓜營養價值、健康功效、挑選技巧與櫛瓜食譜，並解析苦味是否代表葫蘆素中毒風險。
2026-06-17
168斷食這樣做最有效，嘗試168斷食必看關鍵與注意事項
究竟168斷食是什麼？該怎麼開始？無論你是想迎接輕盈夏天的初學者，或是陷入體重停滯期的老手，希望能助你安全達標理想體重。
2026-06-13