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買菜回家別整包塞冰箱！營養師揭3大保鮮密技，葉菜多一步更耐放
習慣把蔬果連塑膠袋直接冰嗎？小心加速枯萎或發芽！營養師呂美寶受訪破解食材保存迷思，這篇保鮮懶人包從正確處理葉菜類，到利用天然成分抑制馬鈴薯發芽，教你聰明留住營養
2026-03-18
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蔬菜買回家別整包冰進冰箱！譚敦慈：照這步驟，保鮮期才最長久
菜類含有葉酸、礦物質、維生 素 C 等，是餐桌上不可或缺的好食材，其挑選、保存、清洗等方法大同小異，只要掌握下列原則就可以吃得安心、健康。
2026-03-13
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冰箱蛋架其實不該放雞蛋？美示警5種食物放冰箱門壞更快
隨手把剛買回來的鮮奶、雞蛋塞進冰箱門邊，這看似順手的日常動作，不僅可能讓昂貴食材加速變質，讓荷包因為食材報廢而受重傷，更可能在無形中成為家庭食安的潛在破口。
2026-03-02
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年菜吃不完要冰嗎？安全保存與復熱4技巧別再整鍋菜加熱
年菜豐盛，很多人會覺得「丟了可惜」。然而這份惜食的善意，若缺乏正確的保存觀念，恐怕會變成全家人的健康未爆彈。例如藝人錦雯母親就曾因吃了存放多日的米粉險喪命！
2026-02-18
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媽媽胰臟癌病逝...毒理博士曝「冰箱致癌」3地雷習慣！水果這樣冰也錯
癌症死亡時鐘再度快轉14秒！毒理專家招名威透露，自己母親是因「癌王」胰臟癌病逝，而母親生前使用冰箱其實有不少危險習慣，事後回憶起，這些NG地雷可能成為癌症推手！
2026-02-13
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夾鏈袋不是萬能！這8樣東西密封保存壞更快還溶出毒
夾鏈袋方便、省空間，好收納，不過，「密封」並不等於「保鮮」，有些物品反而更容易變質、腐壞，甚至影響使用品質。以下整理8種常見卻不適合長時間放入夾鏈袋保存的物品！
2026-02-09
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過年別錯過6種最佳食材！加碼傳授主廚級花椰菜清洗與料理法
林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就推薦：過年必吃的6種蔬菜；同時也要教大家如何保存才最適合！
2026-01-17
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蔥放幾天就爛！達人1招保鮮讓7萬人狂讚：粒粒翠綠不結塊還不沾手
青蔥若保存不當，容易蔫掉、變黑！料理達人透露，只要透過寶特瓶冷凍，不僅青蔥不結塊、破碎，使用時還不用髒手。該則貼文在短時間內多達7.6萬人按讚，7千多次的分享
2025-12-20
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用不完的薑怎麼保存？3個生薑保存方法，放半年都不乾癟、不壞掉
料理時喜歡加點生薑去腥提味，但每次都用不完，到底要如何保存生薑才不會浪費呢？日本料理家建議三種保存方法，讓你的生薑永遠不脫水、發霉！
2025-12-19
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「防癌蔬菜前三名」地瓜葉放冰箱3天就變黑？1招鎖住水分、延長2倍保鮮期限！
地瓜葉是「防癌食物」排名前三名的蔬菜，但放冰箱沒三天就會發黑又容易壓傷！幫地瓜葉做出保濕鎖鮮罩，可以延長冷藏保存時間達近一週。
2025-11-14
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