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用不完的薑怎麼保存？3個生薑保存方法，放半年都不乾癟、不壞掉
用不完的薑怎麼保存？3個生薑保存方法，放半年都不乾癟、不壞掉料理時喜歡加點生薑去腥提味，但每次都用不完，到底要如何保存生薑才不會浪費呢？日本料理家建議三種保存方法，讓你的生薑永遠不脫水、發霉！
2025-12-19
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「防癌蔬菜前三名」地瓜葉放冰箱3天就變黑？1招鎖住水分、延長2倍保鮮期限！
「防癌蔬菜前三名」地瓜葉放冰箱3天就變黑？1招鎖住水分、延長2倍保鮮期限！地瓜葉是「防癌食物」排名前三名的蔬菜，但放冰箱沒三天就會發黑又容易壓傷！幫地瓜葉做出保濕鎖鮮罩，可以延長冷藏保存時間達近一週。
2025-11-14
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洋蔥放冰箱反而易發霉又變軟！5種食材原來不放冷藏才更能保鮮
洋蔥放冰箱反而易發霉又變軟！5種食材原來不放冷藏才更能保鮮多數人都認為冷藏是保持食物新鮮的必要步驟。然而，有些食材並不需要靠冷藏來保鮮，例如番茄、麵包、馬鈴薯、洋蔥與蜂蜜，甚至會因為冷藏而影響食材風味！
2025-11-07
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買菜回家別整包塞冰箱！蔬菜達人曝保存4密技：常保新鮮又省空間
買菜回家別整包塞冰箱！蔬菜達人曝保存4密技：常保新鮮又省空間透過抑制蔬菜的生長，可以保持其營養價值和美味，同時使蔬菜保存得更久。
2025-11-06
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青蔥、薑蒜用不完？必學3招保存術：蔥花輕鬆保鮮放30天！
青蔥、薑蒜用不完？必學3招保存術：蔥花輕鬆保鮮放30天！蔥花、蒜末、薑泥等辛香料是台式料理不可欠缺的提味靈魂，不過，作為每天都會用到的食材，若每次都要重新切末、剁碎不免有些麻煩。不妨看看早安健康提供的辛香料保存秘訣吧
2025-09-19
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小心營養流失、產生毒素！薑發芽、發黑還能吃？專家解答
小心營養流失、產生毒素！薑發芽、發黑還能吃？專家解答在烹飪之前，我們該怎麼挑選品質良好薑呢？看到家中的薑發芽還可以吃嗎？專家提醒，當薑的外觀發生某些改變時，最好選擇不食用為宜。
2025-08-02
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高麗菜緩解脹氣、胃潰瘍！2招保存一個月不怕整顆吃不完
高麗菜緩解脹氣、胃潰瘍！2招保存一個月不怕整顆吃不完高麗菜，味甘性平，本就是適合甘淡養胃的食物；「去心下結伏氣」，心下，就是指胃的部分，不只是說可以抑制胃酸分泌，高麗菜所含的膳食纖維對於促進腸胃蠕動也是非常有效。
2025-07-18
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7種菇菇延長保鮮密技！杏鮑菇、秀珍菇保存法差很大
7種菇菇延長保鮮密技！杏鮑菇、秀珍菇保存法差很大菇類能降低人體內的膽固醇和血壓，對慢性肝炎也有一定的改善效用，是補充蛋白質與胺基酸、增添菜餚風味、消暑健胃的好食材，專家告訴您7種菇類的正確保存法！
2025-07-04
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吃隔夜菜致癌？癌症名醫閻雲：別再冤枉「隔夜」你做的2件事才關鍵
吃隔夜菜致癌？癌症名醫閻雲：別再冤枉「隔夜」你做的2件事才關鍵近年常討論「隔夜菜」對身體的危害，這部分與癌症有特定的關係嗎？我認為這樣的擔憂多屬「無病呻吟」，並未有實質的科學證據支持。
2025-07-03
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大白菜有「黑點點」還能吃嗎？是發霉？專家說這樣挑選保存安心吃
大白菜有「黑點點」還能吃嗎？是發霉？專家說這樣挑選保存安心吃大白菜是家家戶戶餐桌常出現的青菜，但有時在市場挑菜時發現，葉面上出現一顆顆黑點，忍不住皺眉問：「這還能吃嗎？」原來多數時候都可以放心吃，除非這種情況！
2025-04-17
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