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【安心食材】副食品專家教你這樣洗菜、挑菜，不怕有農藥！
【安心食材】副食品專家教你這樣洗菜、挑菜，不怕有農藥！【早安健康精選書摘】食材的新鮮和衛生，比「好吃」更重要！準備寶寶副食品的關鍵，很多都在「客人看不到的地方」，這個觀念不只適用於經營事業，對於在家自己DIY 的把...
2015-01-30
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日本新主流：超小火料理！更營養、手藝瞬間升級
日本新主流：超小火料理！更營養、手藝瞬間升級想自己嘗試下廚做料理，但每次看著食譜做卻都失敗嗎？還認為「蔬菜就是要大火快炒！」才好吃嗎？想要輕鬆做料理又兼顧美味與健康，一定要試試看「超小火料理」。 根據日本...
2015-01-22
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鱸魚：癒合傷口、復原組織的食材首選
鱸魚：癒合傷口、復原組織的食材首選以前看港劇，婆婆媽媽要去醫院探病都會煮魚湯。台灣民眾也喜歡探望術後或產婦帶鱸魚湯，特別相信鱸魚可以補血、生血、癒合傷口、復原組織，所以鱸魚又被稱為「開刀魚」。我...
2015-01-13
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白天易疲倦，多補充維生素D
白天易疲倦，多補充維生素D一早起床，還是很睏嗎 (・c_・) 體內維生素D濃度過低的人，白天容易昏昏欲睡，因此，最好每天曬５〜１０分鐘太陽，或是多吃深海魚類、蛋、乳製品、菇類、肉類來補充...
2015-01-06
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用醋刷洗砧板，去除魚腥味
用醋刷洗砧板，去除魚腥味去除魚腥味，倒點醋在砧板上刷洗吧！ 切完魚的砧板，充滿魚腥味，無論用水怎麼沖都無法把味道去除時，先倒點醋在砧板上刷洗，就可以去除魚腥味了！(y^W^)y 洗碗海...
2014-12-23
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魚肉蝦解凍立即烹調，勿重複解凍
魚肉蝦解凍立即烹調，勿重複解凍魚、蝦、肉類怎麼吃最新鮮？ 保存魚、蝦、肉類時可以用小包裝密封再冷凍，如果解凍最好馬上烹調完畢，不要重覆解凍喔 (ゝ∀･) 挑魚陷阱！ 鰓紅未必新鮮：http:...
2014-12-22
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鱈魚鮭魚怎麼挑？五星主廚教你料理海鮮
鱈魚鮭魚怎麼挑？五星主廚教你料理海鮮在外面用餐絕對不比自己煮食令人安心。獲得無數美食老饕讚譽的五星主廚林勃攸在《跟著節氣吃海鮮》書中，分享各式海鮮挑選技巧，並且示範各式料理，讓廚房新手也能夠快速掌...
2014-12-12
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新鮮魚類DHA和Omega-3s，含量是罐頭魚製品的2倍
新鮮魚類DHA和Omega-3s，含量是罐頭魚製品的2倍新鮮食材最營養 (*´∀｀*) 新鮮魚類的DHA和Omega-3s含量是罐頭魚製品的2倍，且可以減少攝取多餘的鈉。不吃魚的素食者可以改成選擇海藻萃取的植物油，同...
2014-12-03
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每週吃兩次沙丁魚，防止健忘
每週吃兩次沙丁魚，防止健忘記性不好怎麼辦 ヾ(●´Å') 芬蘭科學家研究，多攝取不飽和脂肪酸，尤其是來自魚類的Ω-3脂肪酸，具有防止健忘的功能。而Ω-3脂肪酸最大的來源是沙丁魚，如果想防...
2014-12-03
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鮭魚肉中的蝦青素抗氧化力是維生素E的500倍！
鮭魚肉中的蝦青素抗氧化力是維生素E的500倍！大家喜歡吃鮭魚嗎？(○゜ε゜○)ノ 鮭魚內含有蝦青素，具有非常強力的抗氧化作用，它能夠幫助去除活性氧自由基，效果是維生素E的500倍! 3 steps 健康吃~...
2014-11-21
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