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荔枝保鮮3秘訣一個月不變黑！放冰箱前多一步保紅10天多汁香甜
荔枝保鮮3秘訣一個月不變黑！放冰箱前多一步保紅10天多汁香甜荔枝讓人忍不住流口水，但稍微放久一點就會乾癟、變黑、香氣更走味，到底怎麼保存最方便對味？以下整理保鮮小妙招，3秘訣一個月不變黑！冷藏前多一步保紅10天又多汁！
2025-07-07
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夏天最易變質的5種食物！恐成細菌溫床吃壞肚、這種水果上榜
夏天最易變質的5種食物！恐成細菌溫床吃壞肚、這種水果上榜每年5到10月是全台食物中毒比例最高的時候，一旦食材沒有處理好，或是保存不佳，就容易變成細菌的溫床蛋，如果想預防食物中毒，食藥署也提醒「五要原則」。
2025-07-07
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吃隔夜菜致癌？癌症名醫閻雲：別再冤枉「隔夜」你做的2件事才關鍵
吃隔夜菜致癌？癌症名醫閻雲：別再冤枉「隔夜」你做的2件事才關鍵近年常討論「隔夜菜」對身體的危害，這部分與癌症有特定的關係嗎？我認為這樣的擔憂多屬「無病呻吟」，並未有實質的科學證據支持。
2025-07-03
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醬油、味醂要冰嗎？13種常見調味料保存法，常溫或冷藏馬上懂
醬油、味醂要冰嗎？13種常見調味料保存法，常溫或冷藏馬上懂醬油、蜂蜜、橄欖油、味醂應該放室溫或冷藏？13種常見調味料保存秘訣整理一次看，原來調味料保存不是全部丟進冰箱就萬無一失！
2025-06-19
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粽子吃不完怎麼辦？3招保存術美味如現蒸，升級版菜單讓全家搶著吃
粽子吃不完怎麼辦？3招保存術美味如現蒸，升級版菜單讓全家搶著吃端午節後是剩一堆粽子吃不完怎麼辦？除了直接放進冷凍庫，來學幾招讓吃剩的粽子美味升級，不但依然香氣撲鼻，還能搖身一變成健康美味的新料理！
2025-05-29
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麵包、吐司吃不完怎麼保存才對？4個秘訣讓乾硬的麵包恢復柔軟！
麵包、吐司吃不完怎麼保存才對？4個秘訣讓乾硬的麵包恢復柔軟！把吐司放涼或冰過後會產生抗性澱粉，提升飽足感、有助於助控制體重。但要是吐司吃不完，也不要放冷藏保存，正確的保鮮法隨時能吃到鬆軟吐司，就算變硬也有方法挽救！
2025-05-07
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青梅季節到！自己釀梅酒簡單步驟，被雨洗禮的翠綠青梅滋味正好！
青梅季節到！自己釀梅酒簡單步驟，被雨洗禮的翠綠青梅滋味正好！梅酒放一年左右會呈現琥珀色。和梅子一起用漂亮的玻璃杯裝盛，做為餐前酒飲用。被雨洗禮的靑梅翠綠美麗。一年一次的梅酒製作是梅雨時節最開心的事。
2025-04-30
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夏季必存食材保存術！譚敦慈：一動作輕鬆延長香蕉保存期
夏季必存食材保存術！譚敦慈：一動作輕鬆延長香蕉保存期香蕉如何保存？馬鈴薯、地瓜、蔬菜要放冰箱嗎？譚敦慈公開7招食物保存法。
2025-04-14
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食物沒酸臭就沒壞？7成人都誤解！檢查食物壞掉該做5招才安心
食物沒酸臭就沒壞？7成人都誤解！檢查食物壞掉該做5招才安心牛奶剛過期兩天、剩菜味道還正常、掉在地上的餅乾...這些食物你會吃嗎？英國食物標準局（FSA）指出，「聞一聞就吃」的不當方式，反而讓你默默把病菌吃進肚子裡。
2025-03-30
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煮飯前米先泡水才內行？小心黃麴毒素是肝癌因子！譚敦慈教正確做法
煮飯前米先泡水才內行？小心黃麴毒素是肝癌因子！譚敦慈教正確做法米幾乎是家家戶戶普遍在吃的主食在潮濕高溫的台灣，若米保存不當，尤其容易導致黴菌滋生或長米蟲，若長期食用已產生黃麴毒素的米，還可能會提高罹患肝癌的風險！
2025-03-24
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