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血糖不穩讓人變胖又暴躁！吃對5食材遠離糖尿病
血糖不穩讓人變胖又暴躁！吃對5食材遠離糖尿病【早安健康／白乙君編譯】當我們感到飢餓的時候，體內血糖濃度低下，容易感到焦躁與壞脾氣。此時，直覺想買條巧克力，攝取甜食與餅乾來補充能量，讓情緒恢復穩定。只不過，...
2015-07-29
圓型蛋黃大、長型蛋白多，4撇步挑選保存新鮮蛋
圓型蛋黃大、長型蛋白多，4撇步挑選保存新鮮蛋【早安健康精選書摘】油的情況也類似，現代人怎樣也沒辦法吃到跟以前人一樣的油，因為其中的成分比例已經改變。以魚油來說，現在許多市售的深海魚都來自養殖場，由於吃的食...
2015-06-15
簡單又天然！新手也能蒸出的「焦糖布丁」
簡單又天然！新手也能蒸出的「焦糖布丁」【早安健康／ ViVi寶貝的寶貝餐】其實焦糖蒸布丁是我很偷懶的甜點了。不但材料容易，也不會用到烤箱(烤箱的溫度有時候我掌握得不是很好)，所以這是對我來說相當方便...
2015-05-28
蛋膽固醇高，一天只能吃一顆？國際研究幫你解答
蛋膽固醇高，一天只能吃一顆？國際研究幫你解答【早安健康／營養共筆】記得念大學的時候，那時關於一天可以吃多少雞蛋的知識是「蛋黃的膽固醇很高，一天吃一顆就好，多吃膽固醇就超標了。」 但有些現實生活中的飲食讓我...
2015-05-04
雞蛋驚傳戴奧辛！喝水吃蘋果排毒、5招挑好蛋
雞蛋驚傳戴奧辛！喝水吃蘋果排毒、5招挑好蛋日前傳出雞蛋中驗出致癌毒物戴奧辛殘留。劉怡里營養師指出，戴奧辛會囤積在脂肪中，高纖、含果膠的蔬果如秋葵、海帶、地瓜、蘋果、香蕉、芭樂、多喝水能幫助排除脂肪與毒素
2015-04-24
【賴宇凡的食食課課教室】吃蛋無上限！一定要知道的膽固醇新知識
【賴宇凡的食食課課教室】吃蛋無上限！一定要知道的膽固醇新知識血管阻塞與膽固醇的誤解，在斤斤計較一天吃幾顆蛋，或是對海鮮敬而遠之嗎？如何避免血管堵塞，關鍵是在於均衡飲食、避免血糖震盪，而不是食物中的膽固醇
2015-04-01
這樣處理副食品，好吃營養又不怕過敏
這樣處理副食品，好吃營養又不怕過敏【早安健康精選書摘】副食品到底應該提供寶寶哪些營養成分，為成長打好底子呢？在回答這個問題前，我們先來了解，如果寶寶不吃副食品，一直喝ㄋㄟㄋㄟ，將會有什麼影響？奶...
2015-02-02
台灣史上最嚴重禽流感 元兇大追縱
台灣史上最嚴重禽流感 元兇大追縱文／朱淑娟 從1月9日屏東縣大武山一處蛋雞場爆發H5N2亞型高病原禽流感，其後在屏東、高雄、台南、嘉義、雲林、彰化、桃園等縣市，超過兩百個雞、鴨、鵝場爆發禽流感...
2015-01-26
冬天吃茼蒿、一天一顆蛋，8種調整荷爾蒙的美人食材
冬天吃茼蒿、一天一顆蛋，8種調整荷爾蒙的美人食材貧血、臉色蒼白、生理週期忽長忽短、不孕...你也有這些困擾嗎？曾以營養療法治療自身不孕症的營養顧問定真理子表示，可能是你的女性荷爾蒙出了問題！ 女性荷爾蒙的原料...
2015-01-26
禽流感疫情升高！毒物專家林杰樑教你16點預防措施
禽流感疫情升高！毒物專家林杰樑教你16點預防措施禽流感疫情持續擴散，農委會1/18公布首個土雞場染新型H5N2。禽流感疫情爆發10天以來，鵝場損失最慘重，從最初死亡隻數僅佔全台總在養量1.4%，至1/18統計...
2015-01-19