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吃雞蛋防失智！醫師：配青花菜苗，再為腦力大加分
吃雞蛋防失智！醫師：配青花菜苗，再為腦力大加分日本管理營養士、專業醫師分別指出，雞蛋中豐富膽鹼有預防失智的效果，而且如果在吃雞蛋時再搭配一種健康蔬菜，透過攝取食材中豐富的「蘿蔔硫素」，還能讓防失智效果更佳！
2023-07-22
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半熟蛋的致命誘惑！醫：3種人別吃
半熟蛋的致命誘惑！醫：3種人別吃半熟蛋軟嫩口感美味誘人，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳
2023-06-17
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養肌肉助血糖代謝！4食材增肌降血糖：這蔬菜竟也上榜
養肌肉助血糖代謝！4食材增肌降血糖：這蔬菜竟也上榜肌肉能夠幫助消耗血糖，是穩定血糖的重要因素，尤其是糖尿病患，除了海鮮、雞蛋等經常會被提及、富含蛋白質的食材外，像是綠茶與菠菜，同樣也是能夠幫助增加肌肉的選項。
2023-05-15
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斷食空腹時絕口不吃？減重醫：吃雞蛋免挨餓也不影響燃脂！
斷食空腹時絕口不吃？減重醫：吃雞蛋免挨餓也不影響燃脂！很多人堅持斷食時要維持空腹，但其實在空腹期間，如果感到飢餓還是可以吃一點蛋白質，以免身體燃燒到肌肉。蕭捷健醫師教大家在空腹時如何進食。
2023-04-12
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低澱粉、超飽足 花椰菜米蛋炒飯！減醣4訣竅輕鬆做到
低澱粉、超飽足 花椰菜米蛋炒飯！減醣4訣竅輕鬆做到
2023-04-03
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平價進口蛋來了！超市、超商、量販8大通路價格一次看
平價進口蛋來了！超市、超商、量販8大通路價格一次看哪些超市通路能夠第一時間買到進口平價雞蛋呢？早安健康整理全聯、家樂福等超市與量販進口雞蛋開賣資訊
2023-03-31
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新鮮雞蛋怎麼挑？判斷先看蛋殼等4重點，有這聲音就是不新鮮
新鮮雞蛋怎麼挑？判斷先看蛋殼等4重點，有這聲音就是不新鮮台灣缺蛋問題嚴重，若看到有攤商販賣特別便宜的「散裝蛋」、「結緣蛋」，又或蛋殼已有裂痕的「破殼蛋」、「散裝蛋液」可別受誘惑，吃下肚恐被沙門氏菌感染，引發腸胃炎
2023-03-30
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沒吃蛋怕影響孩子成長發育？營養師：缺蛋期3個蛋白質補充法
沒吃蛋怕影響孩子成長發育？營養師：缺蛋期3個蛋白質補充法缺蛋之亂持續，很多人習慣吃蛋補充蛋白質，孩子攝取蛋白質能夠促進成長發育、生成肌肉，營養師解析6種蛋白質來源「無蛋」也可以，3個攝取蛋白質的技巧為兒童補足蛋白質
2023-03-30
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名醫的彩虹飲食法：黃色的蛋要多吃、綠色食物降3大死因風險50％
名醫的彩虹飲食法：黃色的蛋要多吃、綠色食物降3大死因風險50％多種顏色的食物具有抗氧化、保護心臟大腦健康等好處，例如綠茶、大豆、味噌、橄欖油、雞蛋、鮭魚、芝麻等。
2023-03-15
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吃蛋預防脂肪肝！一天可以吃幾顆雞蛋？院長解惑了
吃蛋預防脂肪肝！一天可以吃幾顆雞蛋？院長解惑了雞蛋中的油酸、卵磷脂、胱胺酸都能降低低密度膽固醇，膽鹼有助預防脂肪肝，雞蛋雖是高膽固醇食物，除了膽固醇容易上升或想降膽固醇的人，一天一顆蛋不必擔心膽固醇上升。
2023-03-12
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