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抗憂鬱的快樂食物：雞肉挑用、料理不會柴的秘訣
抗憂鬱的快樂食物：雞肉挑用、料理不會柴的秘訣【早安健康／藥理所教授潘懷宗】吃了會幸福─雞肉 食材特性 人們常說：「青菜、蘿蔔各有所好」，紅肉、白肉也都有各自的愛好者，但是不同的肉類有不同的營養價值，因此在...
2015-12-25
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冬天最強進補食材：羊肉，簡單這樣醃漬去除羊腥味
冬天最強進補食材：羊肉，簡單這樣醃漬去除羊腥味【早安健康／林明慧編譯】冷冷的冬天，喝上一碗熱騰騰的藥膳，滋補又祛寒。國際中醫藥膳師坂本雅代表示，中醫認為羊肉為熱性食物，冬天吃可迅速讓身體暖和起來。此外，羊肉...
2015-12-25
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蜆護肝、牡蠣治風濕！潘懷宗教你吃對貝類強免疫
蜆護肝、牡蠣治風濕！潘懷宗教你吃對貝類強免疫【早安健康／藥理所教授潘懷宗】 食材特性 貝殼類的海鮮常被誤以為膽固醇含量很高，其實這是一個不太正確的觀點，它們富含的膽固醇是好的、並非壞的，而且具有非常優質的...
2015-12-24
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膳食纖維是奇亞籽的5倍！羅勒籽這樣吃，瘦身通便
膳食纖維是奇亞籽的5倍！羅勒籽這樣吃，瘦身通便【早安健康／林明慧編譯】近幾年從歐美流行到日本，接著在台灣捲起旋風的奇蹟種籽－奇亞籽已經落伍了！有一種比奇亞籽更為低卡高纖的減肥食品正快速崛起，它就是「羅勒籽」...
2015-12-11
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這樣做雞胸肉消除大腦疲勞，還能防失智護骨本
這樣做雞胸肉消除大腦疲勞，還能防失智護骨本【早安健康／周舒涵編譯】現代生活步調緊張、工作壓力大，許多人都有慢性疲勞的症狀，因此要怎麼對抗疲勞，也成為非常熱門的健康議題。日本健康管理師南惠子表示，雞胸肉不...
2015-12-10
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更年期食補大全！大豆防乳癌抗骨鬆，對症食譜必看
更年期食補大全！大豆防乳癌抗骨鬆，對症食譜必看【早安健康】緩解更年期不適的食物 隨著年紀漸增，我們身體的活力下降，細胞的再生和修復能力也不復從前。然而健康完整的飲食，絕對可以為細胞提供更好的營養和維生素，並...
2015-12-07
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三色藜麥穩血糖、助代謝！配薑黃料理抗炎效果加倍
三色藜麥穩血糖、助代謝！配薑黃料理抗炎效果加倍【早安健康精選書摘】我超愛全穀，全穀占了我飲食的一大部分，也是我每餐的主食。要是你採取蔬果為主的飲食，穀類是重要的營養來源，穀類富含維他命、礦物質、纖維和蛋白質...
2015-12-04
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巴西莓：地球上最健康水果！巴西莓功效抗氧化又護眼
巴西莓：地球上最健康水果！巴西莓功效抗氧化又護眼提到護眼食材，不少人第一個會想到藍莓，你知道嗎？有一種來自亞馬遜河流域的水果正悄悄席捲全世界！它就是巴西莓。巴西莓-最健康的水果，巴西莓功效抗氧化又護眼
2015-12-02
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紅豆纖維是牛蒡2倍！控血糖又防癌，排毒消水腫
紅豆纖維是牛蒡2倍！控血糖又防癌，排毒消水腫【早安健康／周舒涵編譯】比起清涼解熱的綠豆湯，喝一碗熱熱的紅豆湯似乎更能讓人恢復元氣。以中醫的角度而言，紅豆具有解毒、排膿、利尿的效果；從營養學來看，紅豆更富含...
2015-11-10
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美研究：海參可消滅癌細胞！加這味好處多更多
美研究：海參可消滅癌細胞！加這味好處多更多【早安健康／周舒涵編譯】海參不只是逢年過節時餐桌上的美味料理，根據自然癌症治療法提倡者Ethan Evers在其著作The Eden Prescription（...
2015-11-09
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