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再忙也能輕鬆完成！專家教你快速變出1飯+1菜和食料理
再忙也能輕鬆完成！專家教你快速變出1飯+1菜和食料理【早安健康／富田唯介（料理研究家）】本文介紹的「1飯」＋「1菜（湯）」簡單食譜，再忙的人也可以輕鬆完成。培根昆布蕪菁炒飯、蘿蔔嬰菜圃絲湯…
2016-10-30
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芝麻補鈣又是血管清道夫！跟著日主廚做道地芝麻醬
芝麻補鈣又是血管清道夫！跟著日主廚做道地芝麻醬【早安健康／古屋壯一、有馬邦明等人（日本名店主廚）】芝麻中含有豐富的膳食纖維和油脂類，有助於潤腸通便、預防便祕。可以作成擔擔麵的湯底、沾醬、涼拌醬汁等
2016-10-27
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吃飯時注意一件事，就能活化大腦防失智
吃飯時注意一件事，就能活化大腦防失智【早安健康／張維庭編譯】從小就知道細嚼慢嚥有益身體健康，近年更是有許多研究證實唾液對人體有許多好處，增加咀嚼次數可預防蛀牙、提高記憶力以及預防失智，並刺激飽腹中...
2016-06-22
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燙青菜的作法
燙青菜的作法【燙青菜的訣竅】燙青菜比炒青菜健康喔！ 燙青菜時，可以用寬口深一點的鍋子，水多一點，煮滾後，青菜放進去攪拌幾下就可以起鍋囉～ 撈起來的菜，拌蒜片＋醬油，就是一道...
2015-03-23
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肉用檸檬汁醃過、小火烹調，5訣竅遠離變老、生病元兇
肉用檸檬汁醃過、小火烹調，5訣竅遠離變老、生病元兇【早安健康專欄／營養共筆】上一篇文章「驚！變老、罹患慢性痛的元兇，就藏在這些食物裡」我們大概知道了糖化終產物（Advanced Glycation End Pr...
2015-02-06
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只要3步驟！用果汁機和電鍋做水蒸豆腐蛋糕
只要3步驟！用果汁機和電鍋做水蒸豆腐蛋糕【早安健康專欄／HowLiving 美味生活】最近答應了咪咪要力行一星期baking一次的計劃，因為小妮子實在太愛跟我在廚房摸來摸去，再加上學校的數學功課開始遇...
2015-02-03
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10分鐘省時上菜祕訣！三步驟自製冷凍調理包
10分鐘省時上菜祕訣！三步驟自製冷凍調理包【早安健康／HowLiving 美味生活】常有讀者問我，要怎麼在短時間上菜？特別是剛下班回家或是接小孩放學後就累的不得了哪還能做出一鍋鍋美味料理呢？ 就不得不說...
2014-12-30
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茄子用鹽醃，烹調不容易變黑
茄子用鹽醃，烹調不容易變黑茄子含有豐富的維生素E，有抗老的功能喔～ 煮茄子最擔心會變黑，沒關係喔～ 只要用鹽稍微醃一下，或是泡在加醋的水中，這樣就可以預防變色喔！ 挑選茄子時，表面有刺刺...
2014-11-26
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打赤腳、常做菜 有效預防失智症
打赤腳、常做菜 有效預防失智症不少人都會擔心步入老年後，自己會不會失智，視記憶力衰退為老化象徵，尤其2、30歲的人若覺得自己容易忘東忘西，便覺得自己已有初老症狀。 不過，失智並非老年時一定會...
2014-11-21
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高溫加熱會分解蒜素的藥效，烹煮時間不可超過15分鐘
高溫加熱會分解蒜素的藥效，烹煮時間不可超過15分鐘喜歡吃大蒜嗎？ 大蒜裡的蒜素是抗癌的好物質，加熱太久會把蒜素分解掉～最好的烹煮時間是15分鐘以內喔！ 大蒜抗高血壓這樣吃：http://goo.gl/ROGKJ...
2014-11-14
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