減重總是卡關或反覆復胖，問題可能不在於意志力，而是大腦的快樂機制出了問題！成功減下近 60 公斤的網紅歐娜及她的主治醫師、高雄初日診所院長李唐越分享親身經驗。李唐越醫師引述研究指出，長期錯誤飲食會讓大腦逐漸失去「快樂吃」的能力，反而陷入難以擺脫的肥胖惡循環。
四年甩肉 60KG！歐娜分享「快樂瘦」秘訣
曾任《康熙來了》幕後工作的歐娜，以驚人毅力在四年內成功減下近 60 公斤。過去因肥胖被路人建議做縮胃手術，媽媽擔心到把冰箱上鎖。後來逐步把重點轉向「吃對」而不是「少吃」。
從外食挑選雞胸肉、茶葉蛋，到火鍋改喝清湯、再搭配大量蔬菜，讓正餐吃得飽、不再暴食。即便也曾因停滯期崩潰大哭，但在團隊協助下突破瓶頸，體態與精神越來越好，更確信不挨餓、「快樂瘦」才能真的持續。
對於歐娜的快樂減重心法，李唐越醫師以今（2025）年 3 月刊登於《Nature》的研究表示，過去普遍認為減重失敗的原因很可能與「貪吃」有關，但研究團隊針對標準飲食（REG，4%脂肪）與高脂飲食（HFD，60%脂肪）小鼠比較後發現，雖然高脂組體重上升較快，但在「不需費力取得美味食物」的環境下，反而吃得比標準飲食組更少、興趣更低，出現「享樂性食物貶值（hedonic devaluation）」現象。
研究團隊進一步分析，關鍵就在於長期攝取高脂飲食會讓大腦中負責帶來快樂感受的「神經張力肽（NTS）」大量下降，獎勵系統形同關機。吃不到快樂、又習慣高熱量攝取，進食就從享受變成慣性補償，造成惡性循環。當研究以基因方式恢復 NTS 訊號後，小鼠進食行為恢復正常、活動力增加、體重增幅也明顯放緩，顯示找回「吃的快樂」有助改善肥胖狀態。
李唐越醫師強調，雖然研究仍在動物實驗階段，但已反映出減重的核心不是壓抑，而是讓身體重新感受到吃東西的快樂。當懂得吃對食物，就能擺脫對不健康食物的依賴，減重也有機會真正持續、不復胖。
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