過完農曆春節，看著肚子贅肉、站上體重機後，開始對於過年放假每天大吃大喝的飲食生活後悔不已…想調節飲食「補救」一下，日本營養師、料理家分享一招豆漿新吃法，享受美味的同時還能幫助回復身體健康。
超慢跑、跳繩甩開過年胖！飲控不只吃燙青菜，試試「蔬菜豆漿鍋」
農曆春節間讓你吃成「小腹婆」、「小腹翁」了嗎？營養師林雨薇在臉書粉專撰文表示，偶爾1、2頓美食無妨，要是整個假期天天吃高熱量食物和零食，一定會變胖！再加上聚餐菜餚多高鈉、高糖、高脂肪，不只讓人容易水腫、大腹便便，還容易造成心血管負擔，增加肝臟脂肪囤積導致發炎風險。
營養師趙函穎過去就強調，開工後7天是內臟減脂期，這段時間好好從飲食搭配運動著手，最有機會成功減少肚子的肥油和脂肪！根據花蓮慈濟醫院肝膽胃腸科醫師劉作財醫師的建議，恢復正常飲食生活後，不妨透過超慢跑、原地跑、甩手、跳繩、拉筋、瑜珈等運動增加運動量，避免「過年胖」纏著你一整年。
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另外，日本營養師長谷川亞香里則建議年後想調整飲食、重啟飲食控制的人，可以嘗試「豆漿鍋」，讓人吃得滿足，又不至於過於清淡、無味讓人難以忍受。
大魚大肉腸胃不適？純素豆漿鍋養胃暖心！簡單食譜煮一次就上手
冬天吃火鍋是一大享受，不過光是備料就讓人苦惱不已。長谷川亞香里使用身邊隨處可見的基本食材組成全新滋味，簡單的食材即可帶出濃郁風味，製成健康火鍋。她說，這款「昆布高湯大蒜豆漿鍋」是對身體相當良好的鍋物，不使用肉類，僅以植物性食材製作，基底則是簡單的昆布高湯，雖是純素料理，卻風味豐富、美味。
配料則放入豆腐與蘿蔔乾，豆腐與湯品口味十分速配，還能讓人有滿足感；切碎的蘿蔔乾不僅富含營養素、擁有濃郁風味，咬起來還清脆、口感佳，能增加咀嚼次數，加入麵條一起食用也相當健康、美味。
過年時期吃過多大魚大肉、油膩重鹹食物天天下肚，因此年後跑到腸胃科求診的人很多，腸胃大小毛病通通現形！由於這款舒緩鍋物不添加多餘油脂，對最近吃太多重口味、油膩飲食而想調養腸胃的人來說，再適合不過喔！
年末年始の食べ過ぎを調整したい方、豆乳＋にんにく＋昆布のスープでいただく、ノンオイル鍋をぜひ…！味付け塩だけ、動物性食品を一切使わないのに、コクと旨みがすごい。豆腐の満足感&切り干し大根で噛む回数が増えてヘルシー！〆のラーメンがまた美味しい(ヘルシーとは) https://t.co/ARZHMofTq1 https://t.co/iG3qKttAqP pic.twitter.com/j3Wot4QpGw
— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) January 6, 2024
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