喝綠茶減重真有效？千人研究曝真實體重變化，小心過濃恐心悸又傷肝

想喝到「研究等級」別猛灌！濃茶、萃取物反而要小心

王盈荃營養師強調，研究文獻提到，一杯典型綠茶可用約 2.5 克茶葉沖泡 250 毫升熱水，約可提供 240 至 320 毫克兒茶素。不過，這只是茶飲成分的參考值，研究中的攝取方式、濃度與劑量並不完全相同，因此不能把這個數字直接當成「有效減重劑量」。

一般人平常泡茶的濃度、份量與飲用頻率差異也很大，更沒有必要為了追求研究中的體重差異，一天猛喝多杯濃茶，或自行補充高濃度綠茶萃取物，天然來源不代表吃得越多越好。

咖啡因攝取過多可能造成心悸、失眠、腸胃不適；攝取過量高劑量、濃縮型的綠茶兒茶素萃取物，也可能增加肝臟受損的風險。

王盈荃營養師建議，飯後想喝點東西，可以掌握以下 3 個原則：

1.少喝含糖飲料與酒精

比起糾結茶或咖啡哪一個比較能瘦，更重要的是不要在飯後又加上一杯含糖手搖飲或酒精飲料，若只是想解渴，白開水會是最簡單且沒有負擔的選擇。

2.不必追求越濃越好

衛福部建議一般成人每日咖啡因攝取量以不超過 300 毫克為原則，且孕婦、孩童、心血管疾病、心律不整與腸胃疾病的患者最好避免攝入。若是額外補充高濃度綠茶萃取物也要特別注意，歐洲食品安全局曾指出，當補充劑攝取 800 毫克或以上的 EGCG，可能與肝細胞受損的初期徵象有關，因此不建議為了減重自行追求高劑量。

3.調整正餐的份量與內容

現代外食常見高油、重鹹的烹調方式，像是油炸、勾芡、重油燒烤或火鍋，都容易讓人飯後感到油膩與負擔。與其期待靠飯後一杯茶補救，不如從餐點本身開始調整：減少高油、高糖及過度加工的食物，並搭配足量蔬菜與優質蛋白質，才是更實際的做法。

王盈荃營養師提醒，飯後喝無糖茶可以是一個舒服的飲食習慣，但不需要賦予它「減脂」功能。若因為相信喝茶能抵銷大餐熱量，反而放鬆對正餐份量與含糖飲料的控制，很可能得不償失。在增加咖啡因、濃茶或綠茶萃取物攝取前，也建議先與醫師或營養師討論，找到真正適合自己的飲食調整方式。

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