台灣已正式邁入超高齡社會，根據內政部統計，截至今年7月底，全台65歲以上人口數已經突破458萬人，占總人口比率19.64%。換句話說，每5人就有一位是老年人，人口結構的改變，不只是數字上的轉換，更意味著醫療照護需求會大幅增加，也提醒大家必須更重視長輩的生活品質與健康。
每年的10月1日是「國際老人日（International Day of Older Persons）」，這一天由聯合國在1990年所訂立，目的就是希望全球社會都能更重視高齡人口的生活福祉。對台灣來說，隨著高齡化問題加劇，這一天的意義尤其深刻。
別再只吃稀飯醬瓜，營養師：補足早餐蛋白守住行動力
北部一名72歲的阿嬤，她的早餐一直習慣是稀飯加醬瓜，覺得清淡才是健康。然而近年來，她愈來愈常覺得走路不穩，上下樓梯沒力，甚至還曾在浴室滑倒，就診時經新竹台大分院高齡團隊檢查發現，她的肌肉量已經不足，屬於肌少症高風險族群，醫師提醒，國人飲食習慣中潛藏著引發肌少症的風險「早餐蛋白赤字」，長期下來會導致肌肉量下降，增加跌倒、失能的風險。
在營養師的指導下，阿嬤開始在早餐加入豆漿、雞蛋與蔬菜，並搭配簡單的彈力帶運動。3個月後，她的肌力與平衡感明顯進步，走路變得更穩，生活品質也大幅提升。只要及早調整飲食和生活習慣，就能有效改善肌肉健康。
早餐蛋白質別缺席，營養師提醒2份起跳
新竹台大分院老年醫學部主任賴秀昀指出，肌少症已被世界衛生組織（WHO）列為高齡健康的關鍵議題之一，因為它會直接影響長輩跌倒、行動力與失能風險。賴秀昀醫師指出，臨床上遇到許多長輩在就診時，肌力、肌肉量其實已經明顯不足，但往往沒有警覺，反而把走不穩、沒力氣，歸咎於「年紀大了」，事實上，這和日常飲食息息相關。肌少症如果沒有及早預防，會讓高齡社會的失能比例快速上升，也會加重家庭與社會的照護壓力。
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