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椰子油防失智？生酮飲食會酮酸中毒？台大教授揭真相
椰子油防失智？生酮飲食會酮酸中毒？台大教授揭真相吃了椰子油後在人體內產生酮體，就可以預防失智症？還可以此設計成生酮飲食法減肥？這些看似養生還有醫學功效的飲食法是否真有根據？對健康會產生風險嗎？
2019-01-10
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生酮飲食功效副作用全解析！營養師示範一日生酮菜單
生酮飲食功效副作用全解析！營養師示範一日生酮菜單生酮飲食（ketogenic diet）幾乎不能吃可消化性的碳水化合物，被認為有瘦身、調控血糖的好處，卻也有著提高血脂、酮酸中毒等健康疑慮，究竟生酮飲食怎麼吃？
2018-10-23
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每餐蛋白質攝取有上限？醫師：這樣吃增肌肉效率才最好
每餐蛋白質攝取有上限？醫師：這樣吃增肌肉效率才最好身體一次只能吸收20-30公克蛋白質的說法是錯誤的，即使採用多量少餐的間歇性斷食，也不必擔心蛋白質會吸收不良。
2018-10-05
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亞硝酸鹽致癌？教授：吃到肚子最多是自己的口水
亞硝酸鹽致癌？教授：吃到肚子最多是自己的口水日常所食用的蔬菜、葉菜類，本來就含有大量的硝酸鹽，口中唾液中也含有亞硝酸鹽，不但不會傷害身體，還是人體的自我保護機制之一，也是我們體內抗菌的幫手之一。
2018-08-21
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馬鈴薯放冰箱會致癌？教授3重點闢謠
馬鈴薯放冰箱會致癌？教授3重點闢謠馬鈴薯放冰箱會致癌嗎？教授指出致癌物形成有一些條件，而一般中式的烹煮（炒馬鈴薯，羅宋湯），甚至於西式的沙拉，都不會形成丙烯酰胺。
2018-08-09
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神奇「醋豆」消脂減肥？中醫解答了
神奇「醋豆」消脂減肥？中醫解答了醋與黃豆，各有不同的營養價值、功用與幫助，但過量食用會造成腸胃道的負擔，想擁有良好的體態，均衡的飲食、適度的運動與正常的作息，還是眾所皆知的不二法門。
2018-07-20
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晚上吃東西更燃脂？醫師用數字告訴你真相
晚上吃東西更燃脂？醫師用數字告訴你真相晚上吃東西更能燃脂嗎？史考特醫師引用研究指出，「吃什麼」比「什麼時候吃」更重要，也不用擔心不吃早餐變胖，只要安排適合自己工作與生活的飲食規律即可。
2018-07-09
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木耳補膠原蛋白？教授揭5真相：別再吹捧膠原蛋白
木耳補膠原蛋白？教授揭5真相：別再吹捧膠原蛋白吃木耳可以補膠原蛋白嗎？教授指出植物並不真的含有膠原蛋白，所謂的植物膠原蛋白其實是某些植物（如木耳）所含有的「膠質」。
2018-05-03
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吃不飽怎麼辦？機師跟副機師不能吃一樣的？關於飛機餐不可不知的冷知識
吃不飽怎麼辦？機師跟副機師不能吃一樣的？關於飛機餐不可不知的冷知識飛機餐不同於一般餐飲業有時候可以直接看到餐點製作的過程，因此常常被認為很神秘，例如一份餐點吃不飽怎麼辦？或是機師與副機師不能吃一樣的餐點嗎？眾多冷知識全在此揭曉
2018-02-23
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有機一定健康？孫璐西教授：忽略1重點反而有疑慮
有機一定健康？孫璐西教授：忽略1重點反而有疑慮多數消費者認為有機食品對於營養更有幫助，但在一些報導中顯示，有機食品與非有機食品，在營養成分上是相似的，如非有機作物含氮量相對高，而有機作物是土壤金屬元素較高
2017-11-10
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