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燙青菜營養全流失？醫大推「這種炒法」留住抗癌物養護腸胃
只把青菜定義為「腸道清道夫」就太小看它啦，裏頭不僅抗癌物質豐富，更能成為腸道菌的自助餐、抗發炎，打造免疫第一道牆！不過怎麼吃才好？醫大推「這種炒法」留住抗癌物！
2026-03-23
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吃吐司像喝鹽水？醫曝隱藏「重鹹」食物：天天鈉超標難怪血壓飆
飲食清淡血壓仍高？腎臟科醫師指出，問題常藏在不鹹卻高鈉的食物中。從白吐司到零食皆是地雷，善用烹飪順序可降鈉，但部分族群改用代鹽，反而可能危及生命。
2026-01-09
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身體發炎讓便秘脹氣、頭痛找上你！台大醫師「無麩質這樣吃」逆轉慢性發炎
免疫力的維持是追求健康最重要的關鍵之一。但在平衡免疫力的眾多因素當中，身體的發炎與否和程度大小，其實才是幫助免疫系統維持身體防衛功能的重要指標。而飲食中的麩質更
2025-01-13
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茄子是血管清道夫、抗癌護眼睛！1招料理抗氧化營養最多
說到紫色蔬菜，許多人先想到的大概就是「茄子」，其中含有的花色素苷，更是比維生素C還要更強的抗氧化物質。不過，隨著料理方式不同，能夠從其中獲得的營養也會不一樣。
2024-05-31
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絲瓜營養有哪些？變黑會怎樣？營養師親授絲瓜食譜與保存秘訣
台灣夏季的天氣非常悶熱，常常覺得食不下嚥，甚至想要來點軟嫩好入口的。此時營養師最推薦的莫過於選擇當季蔬菜，而這樣蔬菜更是多用途的優秀選擇
2024-05-01
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不怕颱風季刺激蔥價狂飆！達人低價囤蔥術，1招鎖鮮、冰箱不變臭
蔥很聰明，利用自己天生特有的香味還有單純的白綠色系，擄獲大多數葷食者的心。很多人認為蔥白及接近蔥白的地方很美味，所以瞧不起蔥綠，買蔥的時候會請老闆把蔥綠切掉，這
2024-04-02
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喝杯可可暖身效果比薑更好！冬日暖身食譜點點名，麻辣鍋這樣煮不死鹹
暖身食材不只有生薑，還有可可，台灣人本來就經常用來調味的辣椒、胡椒，還有能為料理增添異國風情的肉桂等香料，也都是著名的暖身食材，還有抗氧化、抗發炎等效果！
2024-01-04
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營養師盤點青江菜5大營養亮點：抗癌補骨防憂鬱！料理1招口感更好
我習慣挑好清洗的瓜果類、菇蕈類如：紅黃甜椒、小黃瓜、杏鮑菇、美白菇、黑木耳、玉米筍等。如果想吃點深綠色蔬菜，我就會挑青江菜，因為它只有根部會藏點泥土，切掉蒂頭，
2023-12-11
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毒素積多成慢性發炎！專家揭11種食物修復腸道：綠豆還可補鎂護心臟
開始修護腸道時，最好先不要食用當下不能忍受的食物，等到消化功能被重啟和強化之後，即可慢慢恢復食用那些先前被排除的未經加工的無毒食物。
2023-10-20
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純素版月餅來了！手作冰皮月餅4秘訣美味不打折，細緻風味茶點首選
從前跟母親一起做甜點的點點滴滴，最深刻的，莫過於中秋節前夕一起動手做月餅的回憶。
2023-09-28
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