食物保存相關健康好文，共156篇(-第16頁)｜早安健康

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資深食材退役時限專家告訴你【早安健康／呂維振】你的冰箱裡有多少擺了很久的資深食材？買回來的食材最多可放多久？除了俠醫林杰樑遺孀譚敦慈的心得，美國國家衛生基金會 (NSF Internat...

2014-09-30

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秋令蔬果照過來這樣保存正新鮮老一輩的人常說：「蔬菜水果要吃當季的尚好！」，以此確保食物的新鮮美味，那麼現在秋季又該吃些什麼？哪些食物是一年四季都有的？買回來的食材要如何保存，才能避免在秋天...

2014-09-03

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醬漬、鹽漬、冷凍薄肉片保存肉類的8種正確方法

醬漬、鹽漬、冷凍薄肉片保存肉類的8種正確方法一般人每一餐除了主食跟蔬菜外，就是肉類了，但在菜市場買完現宰的肉類後，回家要如何保存呢？日本大廚五十嵐圭太教大家讓肉類長久保鮮、美味的方法。 1、冷藏保存：買...

2014-09-02

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挑選、保存胡蘿蔔的方法大家都知道胡蘿蔔對於眼睛的保護是很有效的，但如何挑選、保存胡蘿蔔則是另一種學問了，五十嵐圭太教大家以下挑選、保存胡蘿蔔的方法：挑選方法： 1、內芯剖面細：購買...

2014-06-11

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保健食品保存3大守則好萊塢電影裡常有女明星在浴室梳妝打扮之餘，從鏡後的櫃子取出保健品食用。但，在濕度高的台灣，萬萬不能如此收藏，很容易變質的。江守山醫師教大家以下保存保健食品的方...

2014-03-18

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廚房內去除農藥與食品添加物食品添加物的議題越燒越熱，就算買有機食品也不能保證一定沒有農藥、化學藥品，究竟消費者要如何自保呢？根據農業科學專家増尾清，許多古早的調理發法其實都有跡可尋，只要...

2013-07-04

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