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集養肝抗癌於一身！全營養補給超級食材：小麥胚芽
集養肝抗癌於一身！全營養補給超級食材：小麥胚芽【早安健康／曾啟翔整理編輯】小麥胚芽，其實就是小麥的胚胎，雖然比例只佔小麥的2%左右，但是卻匯集了大部分小麥的營養精華，是一種非常理想的營養品及美容食品。 小麥...
2015-09-01
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12種不需要放進冰箱冷藏的食物
12種不需要放進冰箱冷藏的食物【早安健康／藥理所教授潘懷宗】冰箱已是時下每個家庭必備的家電用品，現代人利用低溫冷藏減緩細菌生長的速度，藉以保持食物的新鮮。一般人習慣什麼東西買來都丟進冰箱，不...
2015-06-18
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整顆蔬菜完全食用，才會得到完整營養
整顆蔬菜完全食用，才會得到完整營養【好營養】整棵蔬菜一起吃，才營養！ 煮菜時，是不是都只有吃菜的某個部位？看起來比實際年齡小２０多歲的日本南雲吉則醫生建議，將「一整棵」蔬菜完全料理，除了能攝取「...
2015-04-16
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牡蠣鈣含量是牛奶的21倍
牡蠣鈣含量是牛奶的21倍【補鈣好食材 】平時都喝牛奶補充鈣質嗎？ 牡蠣含鈣量是牛奶的２１倍，偶爾吃幾粒，鈣質補充UP UP！！ 牡蠣大家都怎麼料理呢？ →鈣片吃太多恐增心血管疾病！防骨...
2015-04-15
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芝麻的鈣含量是牛奶的14.5倍
芝麻的鈣含量是牛奶的14.5倍【補鈣好食材 】喜歡芝麻的味道嗎？ 芝麻的含鈣量是牛奶的14.5倍！早餐在豆漿、饅頭上灑一點芝麻，補充鈣質好簡單！ 今天早餐，就加一點芝麻吧～ →補鈣多吃鈣片就...
2015-04-15
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烏魚子選顏色亮橘黃有血管，輕壓沒有指痕
烏魚子選顏色亮橘黃有血管，輕壓沒有指痕過年好料怎麼挑（○゜ε＾○） 挑選烏魚子時，應選擇略乾燥輕壓無指痕，顏色亮橘黃有血管無血絲與黑斑，有香氣無腥味。烏魚子放冰箱可以防發霉，吃的時候可搭配大蒜、梨子...
2015-03-02
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【安心食材】副食品專家教你這樣洗菜、挑菜，不怕有農藥！
【安心食材】副食品專家教你這樣洗菜、挑菜，不怕有農藥！【早安健康精選書摘】食材的新鮮和衛生，比「好吃」更重要！準備寶寶副食品的關鍵，很多都在「客人看不到的地方」，這個觀念不只適用於經營事業，對於在家自己DIY 的把...
2015-01-30
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日本新主流：超小火料理！更營養、手藝瞬間升級
日本新主流：超小火料理！更營養、手藝瞬間升級想自己嘗試下廚做料理，但每次看著食譜做卻都失敗嗎？還認為「蔬菜就是要大火快炒！」才好吃嗎？想要輕鬆做料理又兼顧美味與健康，一定要試試看「超小火料理」。 根據日本...
2015-01-22
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3大原則~蒲瓜美味輕鬆挑
3大原則~蒲瓜美味輕鬆挑夏日吃瓜~ 蒲瓜清熱利尿，還有很多蛋白質跟鈣質，可以強化骨骼跟牙齒！ 蒲瓜除了有維生素C、β胡蘿蔔素、膳食纖維以外，特有的干擾素，可以增強免疫力，預防癌症。 趁...
2014-11-18
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冬瓜皮加水煮開，解渴利尿又止咳
冬瓜皮加水煮開，解渴利尿又止咳夏日吃瓜~ 天氣熱的時候，很想要喝冰冰涼涼的冬瓜茶嗎？ 冬瓜不僅熱量低，可以降低膽固醇，不同的部位，還有不同的功用喔，像是冬瓜皮可以利尿和緩解咳嗽，冬瓜籽則能清...
2014-11-17
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