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超日常飲食吃進健康！營養師10大抗病防癌食物清單
超日常飲食吃進健康！營養師10大抗病防癌食物清單【早安健康／趙思姿 資深營養師】抗氧化食材能對抗使壞的自由基。十大抗氧化食材包括：紅黃橙色水果、紅黃橙色蔬菜、十字花科與綠葉蔬菜、香菇與蕈類…
2016-11-20
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再忙也能輕鬆完成！專家教你快速變出1飯+1菜和食料理
再忙也能輕鬆完成！專家教你快速變出1飯+1菜和食料理【早安健康／富田唯介（料理研究家）】本文介紹的「1飯」＋「1菜（湯）」簡單食譜，再忙的人也可以輕鬆完成。培根昆布蕪菁炒飯、蘿蔔嬰菜圃絲湯…
2016-10-30
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熱量少30％！營養師教你把吃不完的柚子變成果醬
熱量少30％！營養師教你把吃不完的柚子變成果醬【早安健康／H2U CLUB 營養師Hane】柚子皮入果醬，除了可以增加風味及口感之外，亦能增加膳食纖維的攝取；減少砂糖用量，以部分赤藻糖醇取代，可降低熱量…
2016-09-28
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中醫教你做1湯方，改善甲狀腺、淋巴等發炎腫塊
中醫教你做1湯方，改善甲狀腺、淋巴等發炎腫塊【早安健康／梁浩榮（香港浸會大學中醫藥學院一級講師）】由於現代人生活節奏快、工作壓力大，同時受環境污染等因素影響，愈來愈多人患有甲狀腺問題。運用湯水與茶方調理，...
2016-08-24
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快印下來貼在冰箱上！23種食材保存方法一次蒐藏
快印下來貼在冰箱上！23種食材保存方法一次蒐藏【早安健康／林昕潔整理編輯】家中食材百百種，每一種都有各自的特性，如果貯藏或處理方式不當，很容易讓食材提早腐壞，造成髒亂也浪費了許多食物。根據《天下雜誌》201...
2016-05-21
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全球糧食危機！一條龍料理法不浪費食材、助垃圾減量
全球糧食危機！一條龍料理法不浪費食材、助垃圾減量【早安健康／楊馥如（「意大利美食學院」部落格作者）】小時候，我是個胃口不好的孩子，每次吃飯總是心不甘情不願，碗裡也總會剩下沒扒乾淨的米粒。「浪費食物長大後會嫁麻...
2016-05-18
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防癌護血管天然抗氧化劑：蘆筍，這樣煮營養不流失
防癌護血管天然抗氧化劑：蘆筍，這樣煮營養不流失【早安健康編輯部】時序入夏，正是蘆筍的產季。滋味清爽的蘆筍，常見於沙拉冷盤、日式手捲，但若以為蘆筍只是餐桌上的小小配角，那可就錯了！蘆筍含有多種可以抗老化、抗氧...
2016-04-28
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便祕就是要這樣吃：茼蒿等3蔬菜降膽固醇防心火旺盛
便祕就是要這樣吃：茼蒿等3蔬菜降膽固醇防心火旺盛【早安健康／柴瑞震（著名中醫學者、醫師）】 芥藍 增進食欲，助消化 【適宜用量】每餐100克 【適合症型】脾胃不和，大腸失運 【營養成分】纖維素、糖類 便秘為什...
2016-04-12
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糙米比白米好？掌握2關鍵，腎病患者更好選擇是...
糙米比白米好？掌握2關鍵，腎病患者更好選擇是...【早安健康／蘇妍臣營養師】在閱讀下面文章之前，先來測試一下，您對「護腎IQ」有多少？ 想好答案了嗎？「護腎IQ」解答如下： 二個「2.」以下： 您的護腎知識可能...
2016-03-21
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香腸一定要配大蒜！這樣吃洋蔥、蒜頭防癌抗骨鬆
香腸一定要配大蒜！這樣吃洋蔥、蒜頭防癌抗骨鬆【早安健康／潘懷宗（藥理所教授）】超強抗氧化食材─洋蔥‧蒜頭 食材特性 具有強烈氣味的洋蔥和蒜頭，含有硫化合物，對心臟、血管功能有很大的幫助，可以控制血糖、降血...
2016-02-18
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