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火鍋料最肥＋高鈉TOP3出爐！吃鍋3個地雷＝致癌風險下肚
火鍋一不留意恐讓熱量爆表。不過，要進一步留意的是，豬肉、牛肉、羊肉、各式丸類、啤酒等常見的火鍋搭配食材吃多了不只讓人發胖，實際上，還潛藏著不少恐增罹癌風險的地雷
2022-12-09
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入秋氣血不足，排便、經期看端倪！2食材補血益氣改善便祕、經期不適
秋天來到，就容易因「陰不足」而便祕。此外，「氣」、「血」缺乏的女性則容易感到各種經前不適，對便秘感到煩惱的民眾將會增加。此時，或許可透過一碗湯消除經前便秘症狀
2022-10-03
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「黃金六兩肉」鮮嫩又脆口！豬頸肉容易堆積毒素？專家解惑
豬頸肉又稱「松阪豬」，是許多饕客吃燒烤、家庭料理時的最愛。有傳言指出，豬頸部為淋巴結所在，當吃下位於頸部的松阪豬時，有可能也同時把病菌、病菌抗生素時吃下肚嗎？
2022-07-01
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年菜添壽福、補財庫！年菜挑選攻略避免反覆加熱、避開農藥重金屬！
農曆新年即將到來，不少民眾已開始籌備年菜菜單，準備在除夕圍爐時迎接新年的到來。不過，在選購年菜食材、備料時，務必留意食材的購買要訣，以免吃下肚享受不成反傷身！
2022-01-12
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溫體豬細菌比馬桶多千倍！譚敦慈教你一眼秒懂肉該怎麼挑
秋冬之際，也是腸胃容易敏感的時節，更要注意火鍋的食材是否新鮮，新北市聖心女中有142名師生在吃完晚餐後集體腹瀉，懷疑是團膳食物烹調時沾染病菌，或是食物本身有問題
2021-11-24
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活到100歲天天拔草難不倒！觀察日本第一長壽縣「好命人瑞」有3大特點
說到長壽，不得不提到日本，其中連續蟬聯8年人瑞數量最多的島根縣，又是怎麼吃出健康、活得長壽呢？
2021-09-14
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還以為很肥！營養師點破驚人真相：這份超級瘦肉比牛腱還低脂
營養師指出，牛腱是瘦肉，板腱也是，而牛梅花的脂質含量比牛腱跟板腱都還要低。此外，豬梅花其實也不算高脂肉，只是中脂肉而已。
2021-02-25
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擔心萊豬疑慮如何自保？1張圖表秒懂原產地標示到底怎麼看
110年1月1日起，所有豬肉相關製品需標示原料原產地，鄭惠文營養師為大家統整豬肉在各種形式供應時的相關標示，製做懶人包提供大家更容易瞭解豬肉標示新制。
2021-01-12
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吃膩雞胸肉？「最強白肉」火雞肉更低脂、高蛋白，富含B群
火雞肉對台灣人的意義大概僅止於節日美食或火雞肉飯等小吃，其實火雞肉值得更多重視；火雞肉的蛋白質含量比一般的雞更多、且脂肪更少，堪稱「最強白肉」。
2020-12-25
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吃瘦肉精會中毒？營養師：認一個標示就可避免瘦肉精產品
2021年政府即將讓含有「瘦肉精」的豬肉可以進口，我們真的了解瘦肉精對健康的影響？這次專欄就讓好食課營養師統整一些資料，帶你快速了解瘦肉精是什麼？
2020-11-26
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