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入秋氣血不足,排便、經期看端倪!2食材補血益氣改善便祕、經期不適
秋天來到,就容易因「陰不足」而便祕。此外,「氣」、「血」缺乏的女性則容易感到各種經前不適,對便秘感到煩惱的民眾將會增加。此時,或許可透過一碗湯消除經前便秘症狀
2022-10-03
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「黃金六兩肉」鮮嫩又脆口!豬頸肉容易堆積毒素?專家解惑
豬頸肉又稱「松阪豬」,是許多饕客吃燒烤、家庭料理時的最愛。有傳言指出,豬頸部為淋巴結所在,當吃下位於頸部的松阪豬時,有可能也同時把病菌、病菌抗生素時吃下肚嗎?
2022-07-01
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年菜添壽福、補財庫!年菜挑選攻略避免反覆加熱、避開農藥重金屬!
農曆新年即將到來,不少民眾已開始籌備年菜菜單,準備在除夕圍爐時迎接新年的到來。不過,在選購年菜食材、備料時,務必留意食材的購買要訣,以免吃下肚享受不成反傷身!
2022-01-12
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溫體豬細菌比馬桶多千倍!譚敦慈教你一眼秒懂肉該怎麼挑
秋冬之際,也是腸胃容易敏感的時節,更要注意火鍋的食材是否新鮮,新北市聖心女中有142名師生在吃完晚餐後集體腹瀉,懷疑是團膳食物烹調時沾染病菌,或是食物本身有問題
2021-11-24
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活到100歲天天拔草難不倒!觀察日本第一長壽縣「好命人瑞」有3大特點
說到長壽,不得不提到日本,其中連續蟬聯8年人瑞數量最多的島根縣,又是怎麼吃出健康、活得長壽呢?
2021-09-14
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還以為很肥!營養師點破驚人真相:這份超級瘦肉比牛腱還低脂
營養師指出,牛腱是瘦肉,板腱也是,而牛梅花的脂質含量比牛腱跟板腱都還要低。此外,豬梅花其實也不算高脂肉,只是中脂肉而已。
2021-02-25
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擔心萊豬疑慮如何自保?1張圖表秒懂原產地標示到底怎麼看
110年1月1日起,所有豬肉相關製品需標示原料原產地,鄭惠文營養師為大家統整豬肉在各種形式供應時的相關標示,製做懶人包提供大家更容易瞭解豬肉標示新制。
2021-01-12
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吃膩雞胸肉?「最強白肉」火雞肉更低脂、高蛋白,富含B群
火雞肉對台灣人的意義大概僅止於節日美食或火雞肉飯等小吃,其實火雞肉值得更多重視;火雞肉的蛋白質含量比一般的雞更多、且脂肪更少,堪稱「最強白肉」。
2020-12-25
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吃瘦肉精會中毒?營養師:認一個標示就可避免瘦肉精產品
2021年政府即將讓含有「瘦肉精」的豬肉可以進口,我們真的了解瘦肉精對健康的影響?這次專欄就讓好食課營養師統整一些資料,帶你快速了解瘦肉精是什麼?
2020-11-26
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營養師的500大卡必瘦便當!堅果該選哪種吃看這篇就知道
熱量不到500大卡的沙茶豬肉炒蛋便當,主食白飯以芝麻點綴,可增加鈣質與堅果種子類的攝取。蔬菜選用黑葉白菜,以蒜頭拌炒,口味較淡,所以選擇口味較重的沙茶豬肉提味
2020-07-13
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