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煮火鍋浮出的白泡泡要撈掉？營養師告訴你為什麼
雖然吃火鍋時食物都經過高溫洗禮看似能降低感染機率，實際上，包括火鍋上的浮沫、許多火鍋店附設的生菜沙拉吧都是夾藏病源體的地雷區，不可不慎。
2024-01-12
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許效舜喻痛風如「敲鐘漣漪痛」，曾因吃1隻蝦住院9天！痛風吃火鍋3個技巧別忘記
許效舜痛風30多年，曾因吃1隻蝦引起痛風發作、最後住院9天，更形容痛風是敲鐘的「漣漪式痛法」，近年對蝦蟹海鮮忌口、滴酒不沾也不熬夜，以防痛風發作
2024-01-09
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髖關節骨折死亡率超越乳癌！比大骨湯還棒的補鈣蔬菜鍋這樣吃
台安醫院營養師劉怡里在健康節目《聚焦2.0》中推出私房補鈣火鍋湯底，讓不管吃葷或吃素的人，都可以藉由吃火鍋有效補充鈣質！
2024-01-02
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腹部脹痛到後背…太愛吃薑母鴨惹禍！中醫推2茶飲消脂利膽幫助排石
寒冷會使胃腸引起功能失調，出現消化性潰瘍、胃腸道發炎、消化不良等現象，貪食火鍋補品過多地攝入高脂肪、高熱量的食物更容易引起腸胃膽囊疾病
2023-12-29
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湯裡都是補身精華？當心喝出痛風！高普林以外還有2地雷，營養師5招解
農曆新年就要到囉！大家期待嗎？在這個假期裡，親朋好友們聚在一起，桌上的各式美味菜餚，總會有一道湯品。而湯品選擇種類相當豐富，如：鍋品、煲湯或燉湯等，大部分的人認
2023-12-18
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吃冬粉不如吃白飯！醫師揭冬日陷阱：選錯像給消化器官倒油
台灣人愛吃火鍋是出了名的，總覺得火鍋是很健康的選擇！但火鍋要是吃錯了，變胖的速度也是很驚人！希望滿足口腹之慾又不想要脂肪上身，正確的內容選擇和飲食順序便很重要！
2023-10-18
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《節氣知味 》秋分後轉乾涼，別忘防過敏護脾胃！中秋吃這鍋「柚香」又辣最得時
在這「秋分」的當令節氣裡，我們就來使用柚子來作為食材，做一鍋「柚香又辣胡椒豆乳鍋」為開始進入涼爽的季節暖身，俗語：「秋分晝夜平分」。到了秋分這一天，太陽正好位於
2023-09-23
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抗老成分勝芝麻300倍！營養師：地表最強鍋物1鍋補鈣鐵
吃火鍋怎麼吃才不會胖、又能攝取營養？日本營養師推薦的杏仁牛奶鍋，乳糖不耐症者和大豆過敏者皆可食用，除了含有豐富維生素等營養，熱量還比一般牛奶鍋少四倍！
2023-09-12
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麻辣鍋下肚眼前一黑！眼中風黃金救援僅3小時，大學生常見生活習慣竟是高危險群！
有22歲大學生吃麻辣鍋吃到眼前一片黑，造成「眼中風」！專家指出，眼中風的危險因子與心肌梗塞相同，若不多加留意，恐提升3倍全身性中風風險。
2023-02-13
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防腸癌分解脂肪，有請「神仙菜」！挑用撇步快收藏
【早安健康編輯部】除了特殊香氣和口感令人回味無窮外，其實山茼蒿還有著超乎想像的營養價值。這次除了帶大家認識山茼蒿該怎麼挑、怎麼煮，還要介紹1道暖心食譜。
2023-01-13
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