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Vegan、五辛素、蛋奶素可以吃什麼？鍋邊素、方便素是什麼意思？國內外常見素食種類懶人包
蔬食在台灣蔚為風潮，究竟常聽到的Vegan、五辛素是什麼意思？蛋奶素、鍋邊素、方便素分別可以吃什麼食物？
2023-08-14
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「維根炒蛋」炒出比蛋更彈牙的口感！撒上薑黃解膩還帶清香
維根炒蛋讓豆腐取代蛋成為主角，帶來想像不到的彈牙、簡單和風味！只要讓蒸氣在鍋子裡循環，就會把豆腐變得彈牙了，若整個水分收乾，口感還是不會有變，除非它冷掉。
2023-07-31
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多吃半顆蛋死亡率高7％？兇手不是蛋黃！快看懂你一天能吃幾顆蛋
烹調方式比食材本身更關鍵，不管是蛋或肉，用水煮／清蒸／乾煎／無油氣炸／烤等無油的方式料理，都可以降低飽和脂肪的攝取。
2025-12-01
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愛吃保健品當心！6大熱門營養素超量副作用曝光，B6、鐵都入列
愛吃保健品當心！醫師分析6大熱門營養素超量副作用，尤其吃素者常會額外補充維生素D、鐵劑，沒有經過仔細評估，就有可能會發生「重複攝取」或「劑量過高」的情況。
2025-09-16
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控糖藥暗藏風險！糖友恐缺1關鍵營養素，手麻腳痛走不穩4暗示該補充
控糖藥暗藏風險！營養師分析，常長期服用這種控糖藥的糖友，可能會缺1關鍵營養素！別忘了留意手麻腳痛、走不穩等4暗示，看似不起眼的小營養素，卻可能大大影響生活品質！
2025-09-02
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心臟病差點賠上一命！他用「73蔬果餐」飲食法狂瘦18kg，十年不用跑醫院
從銀行員到咖啡老闆，他拚命打拼事業、賺錢無度，卻在80公斤的肥胖和冠心病警訊中驚覺健康早已亮紅燈。迷失多年後，他決定停下腳步，實踐蔬果飲食、七三飲食法則。
2025-07-09
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酸香清爽、富含維生素C！檸檬、萊姆一張表看出差別
逛超市或市場時，看到檸檬、萊姆總不知道要怎麼分嗎？許多民眾會把萊姆當作「黃色檸檬」；事實上，並不能用顏色區分萊姆和檸檬，那麼從哪些地方可以分辨兩者的不同？
2025-05-11
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全素、奶素、魚素怎麼吃？醫授3種素食「避險秘訣」吃這些防骨鬆貧血
吃素不僅有益地球環境，考量宗教信仰、個人健康都讓許多人漸漸習慣吃起素來。不過全素、奶素、魚素怎麼吃才好？醫施提醒「避險秘訣」才能防骨鬆貧血，避免營養不足！
2025-04-30
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吃素比較容易中風？專家揭關鍵差異，補強3件事降腦中風發生率
從統計數據來看，急性心肌梗塞發生率似乎因素食而降低，但差距太小，並不具統計學上的意義。 至於虛血性心臟病、狹心症等的罹患率，魚素者和素食 者則明顯降低，不過
2025-02-13
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原始人飲食法逆轉慢性發炎！台大醫師教6吃法：吃出防癌抗炎免疫力
此外，缺乏水果和蔬菜中的抗氧化物和纖維，自然也沒有提供身體必需的維生素、礦物質和酵素，日積月累也就會引起發炎反應，進而導致心血管疾病、癌症、糖尿病和許多其他慢性
2025-02-05
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