（上：辣椒巧克力飲／下：黑糖芝麻黃豆粉豆漿）
黑糖芝麻黃豆粉豆漿
大豆異黃酮預防萬病
【材料】（2人份）
黃豆粉...1大匙
芝麻粉（黑芝麻或白芝麻）...1大匙
黑糖...1大匙
豆漿（無添加）...300ml
【作法】在器皿中加入黃豆粉、芝麻粉及黑糖，將加熱後的豆漿倒入，仔細攪拌均勻。
白澤醫師筆記
芝麻具有強大抗氧化力以及抗老化效果。由大豆製成的黃豆粉含有大量對身體相當好的異黃酮成分。
熱紅酒
保暖、促進消化、預防感冒等都有效果
【材料】（2人份）
紅酒...300ml
肉桂棒...1根
八角...1個
檸檬（切薄片）...2片
砂糖...2大匙
【作法】
1.將檸檬皮洗淨。將所有材料放入鍋中，轉小火。緩慢攪拌待砂糖溶解。待鍋子邊緣咕嘟咕嘟沸騰後關火。
2.拿掉八角和肉桂棒後倒入容器中。
白澤醫師筆記
葡萄的皮和種子含有豐富的多酚，能夠預防心臟病、癌症及認知功能障礙。紅酒和香料也具有保暖及預防感冒的功效。
（左：印度香料紅茶／右：熱紅酒）
印度香料紅茶
藉由藥效成分讓身體更加溫暖
對消除疲勞、促進消化也同樣有效
【材料】（2人份）
紅茶葉...1大匙（5g）
牛奶...150ml
水...150ml
肉桂棒...1根
丁香...2～3粒
砂糖...適量
【作法】
1.將水、肉桂棒及丁香放入鍋中加熱。待沸騰後轉小火，加入紅茶葉煮1～2分鐘。
2.將牛奶加入1.裡，待快要沸騰時關火。用濾網將茶葉過濾後倒入杯中，依照喜好加入砂糖。
白澤醫師筆記
感冒藥葛根湯裡也有加入肉桂。其具有解熱、鎮痛、發汗作用。此外也能調整腸胃狀態，沉澱心情的效果。
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本文摘自《JUICE健康飲：添加麴Ｘ蔬菜提升免疫力，每日輕鬆做84道療癒蔬果汁》
作者：白澤卓二、Daniela Shiga／譯者：張沛然／出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
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