早上那杯咖啡別白喝！這種比深焙抗發炎，加1匙「它」護心顧腸道

3.加點香料：讓咖啡多一些「機能」

沖煮完成後，咖啡杯裡還有發揮空間。例如添加薑黃，裡頭的薑黃素有助抗發炎，搭配牛奶等脂肪來源更能提升薑黃素吸收率；肉桂則富含抗氧化物，研究顯示可幫助降低血糖、改善胰島素敏感度，並具有抗發炎、保護心臟、防癌的潛力。

日本國立健康營養研究所臨床營養部長板倉弘重，則提出更「顛覆想像」的喝法。在咖啡中加入一小匙醋，這難聽之下雖然奇特，但實際飲用風味並不突兀，反而別有層次。醋酸能協助咖啡中的綠原酸發揮作用，兩者皆具穩定血糖、促進代謝與體重管理的潛力，進入體內後還有助改善腸道環境，可說是一舉多得。

4.醫師特製版防彈咖啡

防彈咖啡由黑咖啡和奶油、椰子油等材料製成，取代高碳水早餐，能長時間提供能量、有助增加飽足感、管理體重而謂為風潮。不過，防彈咖啡熱量偏高，高油脂的特性也並非人人適合，仍應視個人健康狀況與整體飲食結構評估。

馬偕名醫方俊凱曾在《早安健康》專訪中分享，自己會以富含Omega-3脂肪酸的亞麻仁油，取代傳統防彈咖啡中的奶油與椰子油，調製出更符合健康需求的「特製版防彈咖啡」。

腎臟科醫師洪永祥則建議，可加入橄欖油，再用果汁機快速攪打約10秒，讓油脂充分乳化，口感宛如奶泡拿鐵，不僅風味滑順，也更貼近日常可長期飲用的健康版本。

看了這篇文章的人，也看了... 

• 想健康但懶得動？名醫教「一動作」血糖600→200、大腦變年輕
• 喝咖啡降壞膽固醇！名醫親測「只多這步驟」1個月逆轉紅字危機