食譜／懶人必學「鯖魚青花菜燃脂湯」一次補足鎂鋅鉀
想一次補足鎂、鋅、鉀三大燃脂營養素有妙招，尾形哲醫師傳授懶人必學「鯖魚青花菜燃脂湯」食譜，以雞胸肉湯底搭配鯖魚罐頭與青花菜，簡單料理卻營養滿分。
- 材料：雞胸肉（絞肉）300g、水1800ml、薑片3片、料理酒1大匙、鯖魚罐頭一罐、青花菜適量
- 做法：
- 將雞胸絞肉與水充分混合，加入薑片、料理酒與胡椒調味，煮滾後轉小火續煮15分鐘。
- 橄欖油炒香蒜頭、洋蔥與小番茄，倒入高湯。
- 加入鯖魚罐頭、咖哩粉與冷凍花椰菜，煮5～6分鐘即可。
尾形醫師分析，鯖魚含鎂、鋅、鉀三大礦物質與DHA、EPA等好油；青花菜富含植物蛋白與膳食纖維；咖哩粉中的薑黃素更能抑制脂肪囤積。這碗湯不僅暖胃、解饞，還能幫身體開啟燃脂模式！
參考資料:
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