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「沙門氏菌」的搜尋結果

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買這種蛋回家不要直接放冰箱！專家揭沙門氏菌防毒關鍵
買這種蛋回家不要直接放冰箱！專家揭沙門氏菌防毒關鍵台灣近期北中南接連爆發集體食物中毒，從春捲到連鎖餐飲皆驗出沙門氏菌。專家提醒，食物中毒不只夏天才會發生，一年四季都有風險，生熟食與衛生管理都要特別留意。
2026-06-06
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食物中毒自救指南：症狀判斷、潛伏期與飲食照護解析
食物中毒自救指南：症狀判斷、潛伏期與飲食照護解析台灣夏季氣候炎熱，5至10月更是食物中毒的高峰期。如何分辨自己是吃壞肚子還是食物中毒？早安健康帶你了解常見症狀、潛伏期，以及最安全的居家飲食照護指南。
2026-04-08
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高雄春捲老攤害157人中毒狂瀉！「這食材」恐是致命元凶，醫揭保命5原則
高雄春捲老攤害157人中毒狂瀉！「這食材」恐是致命元凶，醫揭保命5原則高雄春捲老攤爆發嚴重集體食物中毒。高雄市政府衛生局4月7日說明截至早上11點，高達157位民眾吃了這攤商的春捲後就醫，目前12名患者的檢體驗出染「沙門氏菌」。
2026-04-07
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禽流感不敢吃蛋？譚敦慈點名「2種蛋」別碰，廚房這步驟最關鍵
禽流感不敢吃蛋？譚敦慈點名「2種蛋」別碰，廚房這步驟最關鍵台中近日爆出養雞場隱匿禽流感事件，甚至有民眾已吃下疑似有問題的雞蛋，尤其不少人平時偏好半熟太陽蛋、溏心蛋或水煮蛋，更加擔心「這樣吃會不會有風險？」
2026-02-03
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中國4歲男童愛吃蛋竟體虛身亡！半熟蛋能放多久？專家給解答
中國4歲男童愛吃蛋竟體虛身亡！半熟蛋能放多久？專家給解答日前中國一名4歲男童，竟在吃了溏心蛋後，出現體虛、昏迷等症狀，送醫搶救仍回天乏術。醫師提醒，冷藏時間過久或許是致命主因。半熟蛋能放多久？專家給解答
2026-01-23
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張蘭直播切菜沒洗手挨轟！廚房常見5種NG行為，吃壞肚子還可能威脅性命
張蘭直播切菜沒洗手挨轟！廚房常見5種NG行為，吃壞肚子還可能威脅性命中國美食企業家張蘭近日因沒有洗手就直接料理食材遭轟，其實如果沒有在進廚房的第一時間先將手洗乾淨，就有可能汙染食物，引發食物中毒。
2025-09-16
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夏天最易變質的5種食物！恐成細菌溫床吃壞肚、這種水果上榜
夏天最易變質的5種食物！恐成細菌溫床吃壞肚、這種水果上榜每年5到10月是全台食物中毒比例最高的時候，一旦食材沒有處理好，或是保存不佳，就容易變成細菌的溫床蛋，如果想預防食物中毒，食藥署也提醒「五要原則」。
2025-07-07
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砧板別掛牆上、用熱水燙！譚敦慈揭5大砧板NG用法：暗藏致命毒素
砧板別掛牆上、用熱水燙！譚敦慈揭5大砧板NG用法：暗藏致命毒素除了留意食物乾淨外，常被忽略的砧板也是食安重要一環，不僅恐食物中毒，更可能因吃下黴菌導致傷肝腎。無毒教母譚敦慈更揭曉砧板的5大NG使用方法，掛牆晾乾竟錯很大！
2024-11-15
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敲鍋碗邊緣打蛋，小心沙門氏桿菌！ 避食安風險「安全打蛋法」馬上學會
敲鍋碗邊緣打蛋，小心沙門氏桿菌！ 避食安風險「安全打蛋法」馬上學會日出現兩起因沙門氏桿菌導致腸胃炎發生的案例，個案均為年紀幼小的孩童，因為觸摸帶菌物體，又未洗手進食，引起劇烈腹痛、腹瀉等症狀，幸好經過治療、復原狀況良好。
2024-09-02
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珍煮丹腸桿菌超標！北市飲料冰品不合格名單公布！常見5菌下肚最慘腸出血、腎衰竭
珍煮丹腸桿菌超標！北市飲料冰品不合格名單公布！常見5菌下肚最慘腸出血、腎衰竭天氣炎熱，總是忍不住想買些冷飲、剉冰消暑解渴，這時候冰品衛生就很重要了，以免不慎把沙門氏菌等細菌吃下肚，除了拉肚子、食物中毒，嚴重還可能有腸出血、腎衰竭風險。
2024-07-23
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