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張蘭直播切菜沒洗手挨轟！廚房常見5種NG行為，吃壞肚子還可能威脅性命
中國美食企業家張蘭近日因沒有洗手就直接料理食材遭轟，其實如果沒有在進廚房的第一時間先將手洗乾淨，就有可能汙染食物，引發食物中毒。
2025-09-16
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夏天最易變質的5種食物！恐成細菌溫床吃壞肚、這種水果上榜
每年5到10月是全台食物中毒比例最高的時候，一旦食材沒有處理好，或是保存不佳，就容易變成細菌的溫床蛋，如果想預防食物中毒，食藥署也提醒「五要原則」。
2025-07-07
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砧板別掛牆上、用熱水燙！譚敦慈揭5大砧板NG用法：暗藏致命毒素
除了留意食物乾淨外，常被忽略的砧板也是食安重要一環，不僅恐食物中毒，更可能因吃下黴菌導致傷肝腎。無毒教母譚敦慈更揭曉砧板的5大NG使用方法，掛牆晾乾竟錯很大！
2024-11-15
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中國4歲男童愛吃蛋竟體虛身亡！半熟蛋能放多久？專家給解答
日前中國一名4歲男童，竟在吃了溏心蛋後，出現體虛、昏迷等症狀，送醫搶救仍回天乏術。醫師提醒，冷藏時間過久或許是致命主因。半熟蛋能放多久？專家給解答
2024-09-23
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敲鍋碗邊緣打蛋，小心沙門氏桿菌！ 避食安風險「安全打蛋法」馬上學會
日出現兩起因沙門氏桿菌導致腸胃炎發生的案例，個案均為年紀幼小的孩童，因為觸摸帶菌物體，又未洗手進食，引起劇烈腹痛、腹瀉等症狀，幸好經過治療、復原狀況良好。
2024-09-02
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珍煮丹腸桿菌超標！北市飲料冰品不合格名單公布！常見5菌下肚最慘腸出血、腎衰竭
天氣炎熱，總是忍不住想買些冷飲、剉冰消暑解渴，這時候冰品衛生就很重要了，以免不慎把沙門氏菌等細菌吃下肚，除了拉肚子、食物中毒，嚴重還可能有腸出血、腎衰竭風險。
2024-07-23
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神奇！研究揭「這蔬菜」能殺4種壞菌、減少食物中毒，醫師也大推4好處
每當天氣漸熱，沙門氏桿菌造成食物中毒的案例層出不窮。醫師引述研究指出，番茄竟可以抑制腸道中的沙門氏桿菌，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見壞菌都有效！
2024-05-21
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發燒腹痛、一天拉黑泥便10幾次！吃生蛋外2情境最易感染沙門氏菌
不只吃生蛋要小心，上完廁所摸貓狗沒洗手，也有可能讓幼童高燒、腹絞痛，拉出黑泥便！醫師提醒，5歲以下幼童與老人是高危險群，小心腸穿孔、全身菌血症！
2024-05-04
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筷子有「1徵兆」別再用...錯了胃潰瘍、肝病敲門！專家曝這樣洗超毒
筷子是華人飲食文化中的重要角色，幾乎對每個家庭來說都是不可或缺的工具，也因此市面上提供許多不同材質的筷子讓消費者選購，但你知道哪種筷子對健康影響最大嗎？
2024-04-25
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食物中毒細菌4天王，豆製品也難倖免！營養師：4關鍵避開食安危機
寶林食物中毒案已驗出米酵菌酸，但台灣夏天也常有吃冰、吃法國麵包致腹瀉嘔吐的新聞，到底常見的細菌中毒原因有哪些？又該如何預防？
2024-03-29
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