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超實用葉菜類保存術，延長10倍賞味期、不怕放到爛
剛買回來卻又不打算立刻吃掉的菠菜，先川燙後再放進冰箱保存。煮好的菠菜平放，放入夾鏈袋內，冷藏約可以保存3天，冷凍約可保存1個月左右。
2018-08-28
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高麗菜1招延長保存期限！11種蔬果保鮮秘訣必存
蔬菜如何保鮮？日本營養師教您11種蔬果保鮮秘訣，想要將蔬菜美味完食，卻又無法立刻用完，那麼就要盡可能地保持新鮮的狀態，才能延長食材的賞味期。
2018-08-22
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天天五蔬果 你達標了嗎？8種吃法均衡你的營養
鮮豔的蔬菜水果，每種顏色都有特殊的保健功效，例如：橘色蔬果含β胡蘿蔔素可以預防癌症；黃色的柑橘類蔬果含維生素C可以幫助我們處理壓力問題；紫色的蔬果含有大量的白...
2017-12-21
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抗老消疲勞，食材顏色有玄機！秋葵搭1樣整腸強免疫
怎麼吃能抗老消疲勞？營養師建議選擇多種顏色的食材，有助補充維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、葉黃素等多種抗氧化成分，秋葵加上這類食材更能調整腸內環境、增強免疫。
2017-12-07
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鈣比牛奶多！蘿蔔纓是天然鈣片，止咳清腸胃2吃法超簡單
蘿蔔纓是蘿蔔的莖和葉。它既具有蘿蔔的功效，又有兩個不同點：含鈣量在蔬菜中名列前茅，且是溫性的綠色蔬菜。
2017-02-06
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研究：這蔬菜解決青光眼白內障黃斑部病變3大眼疾
【早安健康／林昕潔整理編輯】萵苣、菠菜和羽衣甘藍等葉菜類，長久以來都因為富含礦物質和維生素、有助預防糖尿病、高膽固醇或心臟病而為人所知。但是，一項研究發現，在談...
2016-08-31
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人體也要葉綠素！吃這些蔬菜助排毒強免疫
【早安健康／泰絲‧瑪斯特（澳洲知名電視演員）】人體內的酸鹼值平衡，是維持健康的一大關鍵。不同部位的體液有不同的酸鹼值，而血液理想的平均值是微鹼性的pH 7.36...
2016-05-16
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蔬菜之王─牛蒡煮成萬能蔬菜湯，整腸排毒清血管
【早安健康／張維庭編譯】每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根...
2016-04-28
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肝不好全身機能跟著受損！護肝7食物擺脫黑白人生
【早安健康／林昕潔整理編輯】肝臟負責人體內大部分的解毒和排毒，但每天經由飲食、呼吸、皮膚接觸等管道進入身體的毒物多不勝數，加上現代人普遍壓力大，更是對肝臟造成負...
2016-03-22
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超強抗氧化力！橄欖油加這蔬菜，除便秘排體內毒素
【早安健康／林明慧編譯】橄欖油，被稱為「地中海的液體黃金」，因其強大的抗酸化能力備受推崇，可說是重視健康與愛美人士必吃的好油。然而，日本營養管理師安中千繪表示，...
2016-03-08
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