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酪梨不是水果、玉米不是蔬菜!常見6種食物分類跟你想得不一樣
有沒有可能肉不是肉,像蔬菜的又並非蔬菜呢?早安健康統整了數個在營養學上容易被混淆的食物種類,趕快來搞這些食物的分類,以免吃過多反而對身體帶來負擔!
2022-03-11
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洋蔥、番茄…這些食材不要冰冰箱!科學家告訴你為什麼
炎熱的夏日,與其出去玩還不如待在家裡享用從冰箱取出的西瓜才是最佳的避暑妙策,將新鮮的食材放入冰箱、或是取出食用,但能聯想到科學的人卻是寥寥無幾。
2022-01-27
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濃縮蔬菜抗癌精華!癌症權威醫師教「天天喝這碗湯」
日本濟陽高穗醫師指出蔬果含有豐富的維生素、礦物質以及能使代謝正常運作的抗癌成分,如能大量地攝取,健康的細胞自然會增加,就不容易出現新的癌細胞。
2022-01-15
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粗茶淡飯吃出肌少症!最好消化吸收的12種蛋白質食物,雞蛋一吃三補!
因為疾病或是為了養生,所以吃得很「養生」、「清淡」嗎?名醫警告小心「太養生」也會導致肌少症!
2022-01-03
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曬傷竟能「敷」馬鈴薯!補C不輸蘋果,馬鈴薯幫你補氣顧脾
想到馬鈴薯,許多人或許會直覺認為它是碳水化合物,但其實馬鈴薯也含有豐富的維生素C與礦物質,若搭配特定的食材,還能補足它所不足的營養成分,達到加分的效果。
2021-09-08
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冷飯含抗性澱粉幫助減重!這些食物不放冷也有抗性澱粉
抗性澱粉不只熱量較低,還能降低胰島素的阻抗,因為抗性澱粉不像一般澱粉,會迅速地在體內分解成葡萄糖,且性澱粉在上消化道難以分解吸收,對身體的代謝還有很多好處。
2021-01-31
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高血壓併痛風怎麼吃?對照排行這些食物普林比豆腐、牛肉高
高血壓患者如果發現尿酸輕微升高,可以透過調整飲食來減少普林的攝取,使尿酸降低;尿酸中度升高者需要控制飲食和採取藥物治療的方式來穩定尿酸值。
2020-07-08
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小心中毒、消化不良!這7種蔬菜要吃要煮熟
【早安健康/林昕潔整理編輯】有些蔬菜必須煮熟食用,才能去除其中天然存在的毒素,否則可能會造成消化不良、生病。像是馬鈴薯、菜苗、花椰菜、豆類、芋頭等.....
2019-11-26
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餵飽腸內益菌維持腸道健康!5種養好腸食物你該多吃
泡菜、優格等發酵食物對腸道健康有幫助,能夠增加腸內的益生菌、幫助消化,更與健康的身材、免疫機能和心理健康息息相關。生活中還有很多食物都具有促進消化機能的好處
2019-10-29
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這9種食物發芽還能吃嗎?營養師解惑來看你對幾個
衛生福利部南投醫院營養師提醒馬鈴薯發芽後應整顆丟棄,而花生發芽與發霉不同,發芽的花生營養價值高,但發霉的花生則不能食用。
2019-09-18
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