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水果好「蠟」照樣大口吃？專家這樣說
蘋果外皮那一層厚厚的果蠟是天然的嗎？真的可以吃嗎？是的，蘋果外皮的那一層果蠟的確是天然的，蘋果皮不但可以吃，而且還富膳食纖維以及多種維生素，比果肉營養。
2018-08-02
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遠離食品添加物6原則，營養師不碰這道
食品添加物都不好嗎？有些食品添加物是為了食品安全，雖然多數食品添加物都是合法使用，但仍有少數不肖業者會超量或違法添加，營養師教您6個原則避開危險食品添加物！
2018-07-16
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食品標示落落長？專家教你看出重點
翻開產品背後越來越長的食品標示，消費者總有看得霧煞煞的疑惑。食品標示是什麼、該包括哪些項目？那些有看沒有懂的標示又代表什麼意思呢？
2018-07-08
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還原黑糖、古法黑糖有何不同？
黑糖健康嗎？黑糖要怎麼挑選？黑糖一直是糖界的模範生，相較其他糖類，除了濃甜的好滋味，還含有豐富的礦物質，特別是鐵、鈣、鎂等。
2018-07-06
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小心這「粽」點！粽內食材食安易燃點解析
粽子裡哪些食材最危險？端午吃粽包粽時，也要注意粽子餡料的選購，蝦米、蘿蔔乾、鹹蛋黃、花生都是容易有添加物或毒素的食材，保存時也要注意溫度避免細菌繁殖。
2018-06-16
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囤膽固醇積血脂！毒物博士絕不這樣吃
怎麼吃油才安全？毒理學博士陳立川告訴您，食用油避免三種不安全的烹飪方式，才能吃得健康安心。
2018-05-16
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食物中毒事件頻傳！營養師教你4種砧板正確使用、清潔
砧板材質有哪些？砧板如何清潔使用才能預防食物中毒？營養師告訴您木頭、竹製、強化玻璃、塑膠四種砧板材質的特點與適合使用情況，教您這樣用砧板就不怕食物中毒！
2018-05-12
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塑化劑增加罹患乳癌風險！譚敦慈5多1少抗塑毒
譚敦慈表示，日常生活中幾乎都有塑化劑的存在，自保之道除了盡量不用塑膠容器盛裝食物、不用含PVC的保鮮膜微波加熱外，多喝水、多吃蔬果和大豆等6招有助對抗塑毒。
2018-04-26
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逾9成瓶裝水有塑膠微粒！教授籲3件事別做
美國非營利組織Orb Media於2018年3月15日公布一份調查報告顯示，來自9個國家的瓶裝水，其中93%遭受到塑膠微粒的污染。
2018-04-26
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用好油治病抗老？毒物博士：1滴辨認好油壞油
如何安心用油？如何挑選好油？毒理學博士陳立川教您3個方法，正確選購、保存、檢查，用好油保健康。
2018-04-26
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