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味精有毒？食藥署背書、專家一次解開近半世紀爭議
味精有毒？食藥署背書、專家一次解開近半世紀爭議味精有毒？食藥署邀請專家解釋，食品是否有毒需根據毒性大小與使用量決定，而聯合國、世界衛生組織都評估味精為毒性低、無長期嚴重健康危害的添加物，適量使用即可。
2017-05-12
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一分鐘分辨真假蜂蜜！3方法吃到100％純天然
一分鐘分辨真假蜂蜜！3方法吃到100％純天然【早安健康／農委會農業兒童網】真假蜜的分辨有幾個小祕訣，可以參考。優質蜂蜜透光性強、雜質氣泡少，有淡淡花香；冷水沖泡後，快速搖晃，液體會略顯混濁，上層會出現大量
2017-03-12
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8.5萬人喝鋁水，過量恐失智！專家2招避免喝下重金屬
8.5萬人喝鋁水，過量恐失智！專家2招避免喝下重金屬最新飲用水質檢驗報告驗出四處淨水廠、淨水點重金屬鋁超標，影響人數約8.5萬。若要確保飲水安全，應將水靜置一天、待鋁沉澱後使用表面2/3的水，或是使用淨水器過濾
2017-03-02
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濾掛式咖啡恐致癌？物理老師告訴你濾袋不會破的真相
濾掛式咖啡恐致癌？物理老師告訴你濾袋不會破的真相【早安健康／鄭永銘老師】濾掛式咖啡有致癌風險？它遇水不易損壞的原因並非加了濕強劑，而是這種不織布的材質是PET。結論：濾掛式咖啡的不織布材質沒有致癌風險
2016-09-25
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健康意識抬頭，身體卻走下坡？
健康意識抬頭，身體卻走下坡？
2016-06-29
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小心吃進致癌物！譚敦慈：外食16招也能無毒保健康
小心吃進致癌物！譚敦慈：外食16招也能無毒保健康【早安健康編輯部】雖然在家自己開伙，是最能確保飲食安全的方法，但是已故俠醫林杰樑的家庭，有時也因工作繁忙難免外食。因此負責張羅全家人飲食的長庚醫院護理師譚敦慈，...
2016-04-28
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有豆皮的豆漿才是真材實料！3步驟辨基改黃豆
有豆皮的豆漿才是真材實料！3步驟辨基改黃豆【早安健康企劃】一杯好豆漿，原料就該只有非基改黃豆跟水，跟自己煮的一樣。可見影響豆漿營養與風味的關鍵就在於黃豆好不好？用料是否實在？回溯豆漿的源頭，一步步揭開好...
2016-03-21
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你喝的是豆漿還豆漿水？3分鐘這樣做喝出真材實料
你喝的是豆漿還豆漿水？3分鐘這樣做喝出真材實料【早安健康企劃】喝豆漿就是為了喝蛋白質。你喝下的到底是豆漿、還是水加太多的豆漿水？豆皮是豆漿中的蛋白質精華，豆皮越多的豆漿，真材實料、營養越高！ 台灣人愛喝豆漿...
2016-03-18
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日本百年製筷公司教你挑筷子！清潔保存學問大
日本百年製筷公司教你挑筷子！清潔保存學問大【早安健康／林明慧編譯】外出吃飯，店家通常都會提供免洗筷，其便利性讓台灣一年就用掉了近50億雙的免洗筷，不僅帶給森林生態巨大的打擊，長期使用過量或不法化學添加物...
2016-01-19
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基改食物大解密！採買非基改食品5大指南
基改食物大解密！採買非基改食品5大指南【早安健康精選書摘】從進口到在地 黃豆的身世之謎 在台灣、中國、日、韓等東亞地區，大豆對我們的飲食生活意義格外不同。除了毛豆、黃豆和黑豆直接入菜，民眾大量食用的...
2015-10-19
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