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自己吃的油自己炸（搾）
烹飪煮菜為什麼要用油？大部份人應該會回答是增加香氣。不管什麼油，目的都是用來潤滑，機油用作潤滑機械，食用油增加口感，讓食物更順口。 小時候，家裡物質貧乏，買不起...
2014-09-16
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強冠公司「全統香豬油」235家使用廠商明細(9月5日10時)
今早7時45分已啟動衛福部應變機制，經調查發現有235家業者，使用強冠企業出產以餿水油製成的全統香豬油，共5萬1981桶，目前發現盛香珍、味王、台糖、美而美、五...
2014-09-06
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中秋烤肉遠離食物中毒6原則
不知何時中秋烤肉已成為全民運動，過節前後幾天，街上總是可以看到大人小孩們烤得不亦樂乎，成為台灣獨有的文化景象。然而，根據疾病管制署的統計指出，中秋節過後腹瀉急診...
2014-09-01
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3小時細菌就變171倍！3招免於夏日腸胃炎
世界盃足球賽正夯，球迷們每日「枕戈待旦」就為了支持心愛的球隊，但比賽期間卻傳出，有球迷吃燒烤、喝啤酒，卻引發急性腸胃炎；甚至法國、荷蘭國家代表隊的選手，也因為急...
2014-07-11
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外食問題多！防範黑心外食五訣竅
外食族應注意的五種黑心食品 你是由於工作，或雙薪家庭、單身租屋等家庭構成因素，而不得不在外解決三餐的「外食族」嗎？如果是，千萬要注意外食可能遭遇的黑心問題。在白...
2014-07-02
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火腿配包心菜，最強的解毒菜餚
火腿、培根和香腸是各種料理菜餚常見的配料，雖然我們都知道這些加工食物含有許多添加物，但因為方便取得又可口，因此很難就此割捨。不過只要在料理前稍微處理一下，就可吃...
2014-05-12
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吐司抹果醬 麵包配茶吃 最安全
吐司、麵包和三明治是許多人會選擇當作每天早餐的食物，為求色香味俱全及便於保存，在製造上可能會添加一些食品添加物。有些食品添加物雖然是合法可添加，但長期食用下來，...
2014-03-21
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4招教你挑選安全麵包
每次經過麵包店，琳瑯滿目家上香氣四溢，總讓人忍不住停下腳步，想買上幾個！早餐、晚餐搭配都很順的麵包，是家家戶戶的常備食糧之一，但知名麵包店爆出添加多項食品添加物...
2014-03-05
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