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莧菜鈣鐵含量更勝菠菜！有礙鈣吸收的草酸1招去除
莧菜鈣鐵含量更勝菠菜！有礙鈣吸收的草酸1招去除【早安健康／林昕潔整理編輯】想要補鈣又補鐵，吃莧菜準沒錯！莧菜是餐桌常見的蔬菜，在台灣全年均有生產。這種家常蔬菜口感較軟，健康價值也很高，有助於促進生長發育，並...
2016-06-30
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缺鐵阻礙燃脂！日營養師教你這樣補鐵有效瘦身
缺鐵阻礙燃脂！日營養師教你這樣補鐵有效瘦身【早安健康／王貞潔編譯】每個人一天中隨著尿液和汗液會排出1毫克的鐵質，女性在每個月生理期時更會排出10～25毫克的鐵質。一旦鐵質不足，就容易出現貧血的現象。為了...
2016-06-10
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愛嚼冰塊竟然是因為身體生病了？
愛嚼冰塊竟然是因為身體生病了？【早安健康／ELSEVIER全球醫藥新知】常常想吃一些沒有營養價值的東西，例如冰塊、紙張或是黏土等，這種現象被稱作異食癖(pica)；根據《Medical Hy...
2016-05-27
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荷爾蒙平衡預防手部肌腱炎！均衡補鐵、維生素B群
荷爾蒙平衡預防手部肌腱炎！均衡補鐵、維生素B群【早安健康／周舒涵編譯】每天家事總是做不完，做家事的手又常常疼痛，您有「媽媽手」的症狀嗎？俗稱「媽媽手」的「手部肌腱炎」多發於手部的過度使用，以及常見於懷孕中或...
2016-05-02
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熱量比豆漿還低！抗老、降膽固醇就喝這種堅果奶
熱量比豆漿還低！抗老、降膽固醇就喝這種堅果奶【早安健康／張維庭編譯】繼牛奶、豆漿（豆漿的日文為豆乳）之後，杏仁奶被日本人稱為「第三牛奶」，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆漿一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為...
2016-04-16
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花生醬＋香蕉更能增肌減脂！5營養加倍的食材搭配
花生醬＋香蕉更能增肌減脂！5營養加倍的食材搭配【早安健康／林昕潔整理編輯】近日網路上流行「吃花生醬可以減肥」的說法，而這陣風潮來自於英國《每日快報》（EXPRESS）的一篇新聞。報導指出，美國休士頓大學研究...
2016-03-30
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降三高的大功臣！白、黃、紫洋蔥哪個食療效果好？
降三高的大功臣！白、黃、紫洋蔥哪個食療效果好？【早安健康／王明勇（食療養生專家）】在歐美國家，洋蔥有「蔬菜皇后」的美稱。具有強烈香氣的洋蔥，營養豐富，是一種世界性的營養蔬菜，也是良好的調味食品。洋蔥從數百年...
2016-03-24
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鮭魚配的酸豆大有來頭！防癌抗發炎，一種人別多吃
鮭魚配的酸豆大有來頭！防癌抗發炎，一種人別多吃【早安健康／林昕潔整理編輯】食用鮭魚時，是否會搭配一顆顆深綠色的「酸豆」呢？其實它並不是豆子，而是一種植物「續隨子」的花蕾，也稱為刺山柑，原產於地中海。由於它具...
2016-03-23
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缺鐵竟會掉髮、頭痛、心律不整！潘博士這樣補鐵
缺鐵竟會掉髮、頭痛、心律不整！潘博士這樣補鐵【早安健康／潘懷宗（藥理所教授）】缺鐵會造成貧血，尤其是女性朋友更是常見。但除了抽血檢查血清鐵蛋白值之外，還可以根據美國福斯新聞網（Fox news）一則大篇幅...
2016-03-05
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生理期適量吃可補鐵！3招挑出高品質純黑糖
生理期適量吃可補鐵！3招挑出高品質純黑糖【早安健康／潘懷宗（藥理所教授）】糖類的新寵兒─黑糖 食材特性 近年來受到養生風潮的影響，小小一塊黑糖由黑翻紅，搖身變成糖類首選，很多人將喝咖啡、煮薑湯等用的糖...
2016-01-14
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