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半顆木瓜就吃夠每日維生素C!這樣保存小心木瓜永遠不會熟
木瓜含有多種營養素,素有「萬壽果」之稱,當中的維生素A、C,以及β-胡蘿蔔素含量特別豐富。不過,木瓜的熟度是美味的關鍵,究竟木瓜要怎麼挑選?
2022-04-29
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留住蔬菜營養,生吃比熟食好?營養師:其實這些食物炒過更營養!
以胡蘿蔔素來說,它屬於脂溶性的營養素,如果和油脂一起烹調,可以讓營養更好釋放,提升身體對胡蘿蔔素的吸收率,而一般來說食物顏色越深,胡蘿蔔素就越豐富!
2022-04-10
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單靠葉黃素夠嗎?最新趨勢:完整4大營養素 才能晶亮舒適
早上醒來,做的第一件事情是什麼呢?想必很多人是拿手機開始新的一天。隨著科技日新月異,居家辦公、學習、視訊已經是常態,使用電腦、平板和智慧型手機等3C產品⋯⋯
2022-03-11
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年菜常客烏魚子降血脂、防腦退化!營養師:放冰箱前「這樣包」才對
對於糖尿病與需要血糖控制的病人而言,健康的飲食是維持血糖水平的重要因素。儘管精製的碳水化合物和高糖食物會讓血糖產生波動,但某些食物有助使血糖較穩定。
2022-01-29
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大考前這樣吃幫考生助攻!營養師的補腦必勝餐,提升記憶力好消化
花蓮慈濟醫院營養科營養師魏萌萱建議考生,每天一定要吃早餐,適時補充維生素B群、抗氧化食物,還可補充ω−3多元不飽和脂肪酸之一的DHA、卵磷脂等營養素提升記憶力,
2022-01-19
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一天一顆蛋:最接近完美的食物,預防12種常見疾病
編輯室報告雞蛋,天然的全方位營養補充品你愛吃蛋嗎?你怕吃蛋嗎?
2021-11-30
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吃出一頭茂密健康髮質!預防掉髮這樣吃
想幫助毛髮生長,除了避免接觸高油脂、高糖分的食物,中醫師陳瑞聲建議,可以多攝取蛋、奶、豆、魚類;富含維生素A與β胡蘿蔔素的肝臟、海鮮、黃色及紅色蔬果等。
2021-11-04
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養護濃密黑髮質靠14種營養素,常吃20種食材效益最高
講中醫提到白髮,你應該會想到多吃黑色食物。不過從營養學的角度來看,也有一番不同見解。但是可以放心的是,兩者並不衝突,甚至還有重疊。
2021-10-06
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控血糖抗老化!洋蔥、地瓜葉,7種食物幫你遠離糖尿病
【早安健康/沈孟學整理】糖尿病其實是一種生活習慣病,罹患者通常都吃太甜太油,現代人吃得太精緻、攝取過多營養,卻沒有相對的消耗,這樣下去,糖尿病很快就會找上你。但...
2021-08-02
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3分鐘搞懂營養素作用,你吃對了嗎?
2021-08-02
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