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「發酵食品」的搜尋結果

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好「醋」多多4大妙用！教你分辨釀造醋、合成醋
好「醋」多多4大妙用！教你分辨釀造醋、合成醋醋能去洋蔥味，切過洋蔥後，手上留有洋蔥味，蘸點醋來洗就能消除。切蓮藕後，蘸點醋水可使蓮藕煮後色白而不變黑。烹調魚類，最後滴點醋可除腥味。
2018-07-14
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養好腸、調體質、助排毒！打敗體內邪惡壞菌就靠它
養好腸、調體質、助排毒！打敗體內邪惡壞菌就靠它固定攝取富含益生菌（發酵）的食物對健康很有幫助。人體內的生態系統複雜又精細，有幾百種微生物，好菌壞菌不停爭奪主權。補充益生菌是維持平衡的體內生態和整體健康的關鍵
2018-06-22
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麵包謠言滿天飛，你也被騙了嗎？
麵包謠言滿天飛，你也被騙了嗎？近幾年受到西式文化的影響，吃麵包比起吃便當似乎更為時尚，同時健康意識抬頭，全麥麵包、無麩質麵包也成為許多人的首選，但是到底「麵包應該怎麼吃」？
2018-04-05
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拉麵、陽春麵、油麵、涼麵....都是麵，差在哪呢？
拉麵、陽春麵、油麵、涼麵....都是麵，差在哪呢？我們常見陽春麵、意麵、油麵等各式各樣的麵條，外觀色澤、口感與風味都各有不同特色，造就這些麵條差異的原因為何？在製作上有何異同之處？為什麼有些製作需要添加鹽或鹼？
2018-03-28
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高麗菜這樣吃，養腸清血降血壓！
高麗菜這樣吃，養腸清血降血壓！如何改善高血壓？近年來有人主張乳酸菌可以預防高血壓。植物性乳酸菌改善腸道環境，加上高麗菜的清血功效，就能有效預防高血壓。
2018-03-02
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日醫博士：高麗菜1吃法增免疫、減少壞膽固醇
日醫博士：高麗菜1吃法增免疫、減少壞膽固醇膽固醇是血液中的脂質，除了是製造細胞膜的材料，同時也能合成膽酸與幾種重要的荷爾蒙。膽固醇對人體來說十分重要，濃度不能過低，但也不能太高。
2018-02-23
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9成健康都是吃出來的！抗癌名醫都吃這8類食物
9成健康都是吃出來的！抗癌名醫都吃這8類食物預防癌症要吃什麼？人體的健康有九成都是吃出來的，跟著抗癌名醫選擇未去殼的穀物代替白米、攝取有天然酵素的發酵食品、多喝水、多吃各類蔬果，幫助抗癌。
2018-01-03
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九破世界紀錄！81歲游泳好手餐餐吃1樣，護腸強免疫
九破世界紀錄！81歲游泳好手餐餐吃1樣，護腸強免疫怎麼吃能增強免疫力？日本節目針對1000為健康高齡者進行調查，發現超過九成的長壽者每天吃一種以上的發酵食品，像是優格或納豆，就有整腸、增強免疫力的效果。
2017-11-30
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黑矸仔裝什麼「豆油」？博士：3原則挑出更營養的醬油
黑矸仔裝什麼「豆油」？博士：3原則挑出更營養的醬油孫璐西教授指出，釀造醬油對身體最健康，但價格較高；化學醬油香味和口感普遍受歡迎而價格便宜，但要注意可能還有添加物與致癌物，選購時要注意泡沫、包裝、保存三點。
2017-11-02
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提升免疫力關鍵在腸道，每餐多吃1樣就可活化腸道！
提升免疫力關鍵在腸道，每餐多吃1樣就可活化腸道！醫學博士藤田紘一郎建議，若要提升免疫力，每餐多一道發酵食品就可以了。「多樣少量攝取」的效果，絕對比持續單吃同一種發酵食品的效果好，味噌則是特別適合腸內細菌的食物
2017-10-31
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