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涼拌菜最開胃!注意4點就能安心吃
健康又安心的涼拌菜,要注意菜葉間隙縫,以及刀、砧板、容器的清潔,搭配薑、蔥、蒜、辣椒、醋等殺菌調味料,並遵循現做現吃、肉類煮熟的原則。
2017-02-01
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日本過年必備!吃「和式年糕」為新年祈福
日本人過年吃麻糬,除了喜歡杵打出的Q脆口感,其實也希望吃了麻糬之後,能發揮猶如「麻吉」般的粘纏功力,新年繼續在工作及事業上打拚下去。
2017-01-31
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保留食材原味!1口訣+4時機,做出完美汆燙料理
「先有無色後有色、先無味後有味。」深色蔬菜一定比淺色蔬菜慢燙,魚肉一定又比蔬果後下水,這樣才能保持各種材料的色澤與風味
2017-01-30
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防臭殺菌、整腸健胃!健康天然調味品:梅干、梅子醋
除了防腐功能,梅干還有防臭殺菌的效力,因此日本人一直拿它來為魚肉去腥除臭。醬漬過的梅干、脆梅、梅酒等,不但可以增加魚、肉等食材風味,還是最佳「抗酸化」養生料理。
2017-01-29
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小松菜含鈣量高、助減肥!小松菜食譜這樣煮
小松菜含鈣量是綠葉蔬菜之冠!小松菜這樣吃鈣質倍增,變身減肥聖品!不少人因為小松菜的苦味敬而遠之。冬天是小松菜的當旬季節。12月份收成的小松菜比9月份的甘甜好吃
2017-01-29
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效果增強33倍!1天1匙暖身微波生薑,代謝增13%
隨著氣溫逐漸降低,手腳冰冷的情形也越來越嚴重,血液循環不良加劇,每天都覺得冷得受不了,不想踏出室外吹風,連平時的散步和健走都沒有實行,結果越動越少,血液循環變得
2017-01-25
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名醫獨門「小人蔘」萬能調味料:抗胃癌失智有一套
雖然知道胡蘿蔔對身體好,願意積極常常吃胡蘿蔔的人卻不多,為了討厭胡蘿蔔的小孩和大人們,其實只要下一點點功夫,就能讓胡蘿蔔變得好吃!不只吃起來美味,連健康的效果都
2017-01-23
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白蘿蔔泥洗蚵仔最好!除腥殺菌4招也不怕縮水
【早安健康/張維庭編譯】有著「海裡的牛奶」之稱的牡蠣富含極高營養價值,可補充人體必須礦物質鋅、血基質以及牛磺酸等各種營養。透過鹽水清洗不縮水、白蘿蔔泥除髒污、加
2017-01-23
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早餐3飲品熱熱喝,紓壓消疲勞、晚上不失眠
天氣寒冷、缺乏日照時,早上起床總是感到特別辛苦,強打起精神面對新的一天,送小孩上學、上班開會,成天忙於家務和育兒,可能還要照顧年邁的父母,生活中總是充滿著許多壓
2017-01-20
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2方法,白蘿蔔快速煮軟入味
2017-01-19
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