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奇異果挑扁平的營養加倍、甜度高一度，原因竟是...
奇異果挑扁平的營養加倍、甜度高一度，原因竟是...奇異果的維生素C與膳食纖維相當豐富，酸甜滋味極具吸引力，如果想吃到甜度更高的奇異果，可以嘗試日本奇異果達人傳授的挑選法與催熟保存法，若想確認生熟度則可先捏鼻頭！
2017-05-19
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葉菜用濕紙包，十字花科要去芯！營養師5大保鮮祕技
葉菜用濕紙包，十字花科要去芯！營養師5大保鮮祕技日本營養師提出5種正確食材處理與保存法，如菠菜等葉菜類要包濕紙，高麗菜心要挖再保存，蘿蔔根葉要分開，味噌湯不要煮太久，米勿洗太久等，才能保留營養素、延長保存期限
2017-05-13
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最新鮮、最多營養！營養師的17種蔬菜挑選保存法
最新鮮、最多營養！營養師的17種蔬菜挑選保存法【檢見崎聰美（管理營養師）】蔬菜不新鮮或是保存不當，很容易讓營養大打折扣，該如何選？保存要包保鮮膜、包報紙還是袋裝？介紹給你17種常見蔬菜的鮮度辨別與保存法！
2017-05-05
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日教授：韭菜抗癌防血栓，再吃這個就能消口臭！
日教授：韭菜抗癌防血栓，再吃這個就能消口臭！韭菜的大蒜素可提高免疫力，被認為能預防癌症、預防血栓和動脈硬化。日本大學教授建議吃完韭菜再吃蘋果，多酚就能有效分解氣味。難久放的韭菜可放在封口的塑膠袋中保存
2017-05-04
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咖哩保存兩絕招：加薑和＿＿，一次做多些風味照樣好
咖哩保存兩絕招：加薑和＿＿，一次做多些風味照樣好放著的咖哩可能因為保存方式不當，讓風味損失，甚至是變質孳生雜菌！日本料理研究家表示，保存時要注意將馬鈴薯取出！這樣保存可讓隔夜咖哩更美味
2017-03-31
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冰箱食物老是過期？4招輕鬆收納，天天吃新鮮
冰箱食物老是過期？4招輕鬆收納，天天吃新鮮根據食物的有效期限排列、將食物依照種類、顏色分類保存，讓所有食材都能一眼被看見，就能避免過期。購買前也可以檢視購物習慣，避免過度採買造成空間和資源浪費
2017-03-22
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吃「靈根」蓮藕護胃防流感，3招不變色延長保存期限
吃「靈根」蓮藕護胃防流感，3招不變色延長保存期限【早安健康／張維庭編譯】《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，將蓮藕煮熟，寒性會轉成溫性，能健脾養胃、補氣養血，對於腸胃虛弱的人來說相當有益，也能預防感冒找上門...
2017-02-15
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炒菜油別放在灶台邊！油裡放辛香料不怕變質
炒菜油別放在灶台邊！油裡放辛香料不怕變質【早安健康精選書摘】 你家的油壺放在灶台邊嗎？ 很多人在炒菜時，喜歡將油放在灶台邊上，這樣炒菜用油很方便，但是這種做法並不好，會破壞油的品質，威脅我們的健康。 ...
2017-02-03
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熬煮肉類超過2小時會產生毒素！譚敦慈4撇步，冬令安心補
熬煮肉類超過2小時會產生毒素！譚敦慈4撇步，冬令安心補台灣近來不時爆出中藥材抽驗出殘留農藥或二氧化硫的新聞，在此要教大家如何正確挑選、清洗中藥材，輕鬆安心食。
2017-01-25
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選對藥材不吃毒！枸杞、紅棗、薏仁、肉桂這樣挑選保存
選對藥材不吃毒！枸杞、紅棗、薏仁、肉桂這樣挑選保存【早安健康編輯部】中藥材的購買訣竅與處理保存方式是否有所不同呢？一般要注意購買來源、包裝、檢驗、顏色，並保存在陰涼通風環境，我們挑選出枸杞、紅棗、薏仁、肉桂介紹
2017-01-25
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