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地瓜千萬別冰、豆芽要泡水！達人教你正確保存蔬果
地瓜千萬別冰、豆芽要泡水！達人教你正確保存蔬果【早安健康精選書摘】每次上菜市場都會被琳瑯滿目的新鮮蔬果牢牢吸住目光，總有一股衝動，想把觸目所及的蔬果通通帶回家，因此每上一回市場，都會帶回許多不在採買名單上的...
2015-06-04
新鮮菇類不要洗、豆腐泡水！跟著達人學保鮮撇步
新鮮菇類不要洗、豆腐泡水！跟著達人學保鮮撇步【早安健康精選書摘】不管是山上的家或台北的家，只要有空地或空間，我們就會隨手種植各種蔬果或香草植物，日常飲食也都以當季盛產的蔬果為主，只要是家裡有的就不需要採買...
2015-06-02
水煎藥、科學中藥誰有效？10個建議讓藥效更好
水煎藥、科學中藥誰有效？10個建議讓藥效更好撰文／陳詩婷 專業諮詢／中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系張永勳教授、前行政院衛生署中醫藥委員會委員陳旺全中醫師 根據調查，臺灣約有8成的民眾看過中醫、吃過中藥...
2015-05-29
聰明大絕招！蒜末、薑泥這樣保存最輕鬆
聰明大絕招！蒜末、薑泥這樣保存最輕鬆【早安健康／HowLiving 美味生活】家常熱炒料理都少不了蒜末、薑泥等辛香料，可是光是洗切食材，去大蒜皮、磨薑泥、切蔥末就花去大半時間了，實在很難在短時間就...
2015-05-25
牙刷細菌竟比筷子多！3點檢視該不該換
牙刷細菌竟比筷子多！3點檢視該不該換【早安健康／陳家恩編譯】當我們飽餐一頓後，通常會用清潔劑清洗鍋碗瓢盆，但放進嘴巴裡刷洗過的牙刷，清潔方式卻沒有如此講究，但其實用完後的牙刷上頭所沾附的細菌，遠比...
2015-05-08
蘋果會釋放乙烯讓蔬果熟成，最好單獨保存
蘋果會釋放乙烯讓蔬果熟成，最好單獨保存【生活撇步】買回家的香蕉還很綠時，只要跟蘋果放在一起，很快就熟囉！ 因為蘋果會釋放『乙烯』，幫助蔬果熟成，如果不想要蔬菜水果太熟，記得別跟蘋果放在一起！ →蘋果...
2015-03-23
高麗菜要炒的時候再剝老葉，保持新鮮
高麗菜要炒的時候再剝老葉，保持新鮮喜歡吃高麗菜嗎？ 高麗菜煮法簡單又熱量低，是一種很棒的蔬菜！買回家後，先別急著把外面的葉子摘掉，因為老葉先摘掉後，裡面的葉子會失去水分而變得不青脆，等到要吃的時...
2015-03-04
瓜果類蔬菜保存前先切除蒂頭，延緩熟成
瓜果類蔬菜保存前先切除蒂頭，延緩熟成瓜果類蔬果，都怎麼保存呢？ 要保持瓜果類蔬菜的新鮮，買回家後，可以先切除蒂頭，延緩老化，再用白報紙包住，放進冰箱冷藏就可以囉！ →怕農藥殘留？俠醫林杰樑遺孀教你...
2015-03-04
保存期限逾1年要小心！5原則挑選好堅果 補腦益智又防癌
保存期限逾1年要小心！5原則挑選好堅果 補腦益智又防癌堅果含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、植物纖維、礦物質等營養素，被譽為是最健康的零食。養成日常生活天天食用堅果的習慣，好處道不盡，可以抗氧化清除自由基、預防癌症、...
2015-01-07
蘋果保存法。包報紙放冷藏，吸收乙烯氣體和水分
蘋果保存法。包報紙放冷藏，吸收乙烯氣體和水分喜歡吃蘋果嗎？ 蘋果不喜歡溫度急遽變化的環境，所以在放入冰箱冷藏前，最好用報紙包起來，讓報紙幫助吸收蘋果所散發的乙烯氣體和水分喔！ 1天1蘋果降低心血管患者死亡...
2015-01-06