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「不飽和脂肪酸」的搜尋結果
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橄欖油與堅果超級比一比！營養師抗發炎黃金陣容出列
地中海飲食推薦的堅果與油脂怎麼吃？營養師建議可以從橄欖油（還有其他優質食用油）以及核桃、杏仁、榛果等堅果當中，獲得脂肪酸、維生素E等重要營養素。
2017-11-30
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沙拉油誘發異位性皮膚炎！攝取這2種營養素遠離過敏
亞麻油酸是沙拉油裡頭含量不少的脂肪酸，大量攝取的話會在體內製造花生四烯酸，這種脂肪酸一旦殘留在體內，就會合成為引起發炎的化學物質。
2017-11-09
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他們癌症死亡率只有日本人1/2！關鍵就在吃對這食物
Donna營養師：地中海飲食脂肪含量高達40％，心血管疾病、癌症死亡率卻只有日本人的1/2，關鍵就在選油和烹調方式。選擇ω-9、ω-3較多的食物與油品保護心血管
2017-11-09
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真正控血脂必知：2張表找出最不會增加膽固醇的食物！
你有聽過「高升膽固醇指數」（CSI）的食物嗎？高CSI 食物是計算食材中的飽和脂肪酸與膽固醇含量而得，與 GI 值一樣，數值愈高愈不好。
2017-11-05
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植物油百百種，專家1張表教你選好油
安定性高的油，在烹調的過程中不會因高溫而被破壞分解，油品中雖以動物性油脂最為安定、也適合用來油炸，但植物油中的棕櫚油、椰子油，也同樣具有飽和度高的耐高溫穩定度。
2017-10-23
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研究：吃這種魚護腦防失智，還能預防癲癇發作
含有豐富脂肪的青背魚，常見的如沙丁魚、鰹魚、鯖魚等，因富含DHA，被認為有健腦、預防失智症的功效，最新研究指出青背魚還具有預防癲癇發作的效果
2017-09-17
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一天20粒花生強化血管！減少20％血管疾病死亡率
長期的虛寒導致血管硬化、加速老化，也會讓血壓產生異常，特別容易傳出血管疾病引發的猝死案件。透過每天適量吃點花生，一天20粒可減少壞膽固醇、整腸護血管.....
2017-03-07
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液體黃金：橄欖油，炒菜的關鍵 吃進健康零負擔
【早安健康企劃】農曆新年圍爐大餐，就看主廚們或煎或炒或炸時，有沒有選對一瓶好的食用油！橄欖油富含維生素A、D、E、K等等，正好符合人體運作需求。
2017-01-07
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早上吃酪梨、晚上吃瘦肉，有效燃脂！還有這些食物
【早安健康／林昕潔整理編輯】早上吃些單元不飽和脂肪酸，不但對心臟有益，也能增加飽足感、幫助燃脂；晚上則適合富含色胺酸的肉類、乳製品等，提高睡眠品質就能讓人瘦更快
2016-12-28
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白帶魚能抗胃癌淋巴癌，1招立即去腥
【早安健康／張維庭編譯】白帶魚富含不飽和脂肪酸，高含量的DHA、EPA，有著活化大腦、防癌以及降膽固醇等諸多好處。料理前可放入鹽水中稍微浸泡，較容易洗淨且去腥味
2016-11-08
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