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雞蛋不要洗！專家：4種食材先洗過反而更容易食物中毒
清洗食材是許多人料理的第一步，不過事實上，並不是每樣食材都適合先用水洗，否則除了流失營養外，還可能影響身體健康。
2025-07-20
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橄欖油這樣用反傷腸道、致內臟發炎！向名醫學3種吃法潤腸又護腎
橄欖油向來是「健康好油」代表，但若用錯方式，好油也可能變成傷害身體的幫兇！尤其有兩種超常見的NG吃法，很多人都中招，專家提醒，煮飯時千萬要多留意，以免身體發炎！
2025-06-17
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保鮮袋可冷凍可微波？多數人最常犯的5種錯誤，就怕傷身毒素都下肚
塑膠袋、密封袋、保鮮袋，是廚房的「收納神隊友」，不論是分裝、冷凍食材還是快速醃肉都超方便！但小心用錯方法，把把塑膠微粒、塑化劑都吞下肚，還可能引爆食安危機！
2025-06-02
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張忠謀早餐1片木瓜養好胃！消炎防癌「天然滅火器」這時機吃最好
年過90歲的台積電創辦人張忠謀，身體健康硬朗讓人驚艷。夫人張淑芬曾透露，張忠謀年輕時曾飽受胃病所苦，需服用藥物控制，後來透過早餐吃木瓜等方式，竟擺脫藥物恢復健康
2025-05-22
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6大傷肝魔王5項都是病從口入！脂肪肝風險激增3成、地雷習慣恐釀肝癌
肝臟是沈默器官，往往出現不適時病況已相當嚴重。醫師詳解6大傷肝魔王，其中有5項都是「病從口入」，想維持肝臟健康，就要避免這些傷肝地雷！
2025-03-16
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吃蛋補蛋白質，4種蛋最好別狂吃！譚敦慈最不推「這款」怕膽固醇傷心臟
雞蛋又有「完全營養品」美譽，不僅是許多專家必吃的增肌抗老食材，更在日本營養師票選天天食用食材中名列前茅。但要小心了，以下4種常見雞蛋料理無形中反傷身！
2025-03-10
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木瓜發霉切掉再吃還是毒！避開致癌傷腎「黴菌毒」這幾件事最重要
知名飲品店「日春木瓜牛奶」爆出爭議，疑收員工收到「發霉木瓜削掉爛掉處還能用、不要整顆丟棄」等指示引發食安疑慮。水果切掉發霉部分還能繼續吃嗎？可能造成什麼後果？
2025-02-17
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豬肉買回家要洗嗎？洗錯＝細菌噴泉！內行教這招去血水、去腥防汙染
豬肉買回家後多半習慣清洗再料理，看衛生的動作，其實被美國CDC列為十大危險食安習慣！怎麼洗最好？專家傳授技巧、多學一個步驟還能去腥、避免浮渣、鎖住肉汁更美味！
2025-01-11
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溏心蛋做法煮多久最好？熱量高嗎？吃溏心蛋先注意3個食安關鍵！
溏心蛋近年大受歡迎，自己在家用電鍋也能煮出完美無粉感蛋黃的溏心蛋嗎？從煮多久最好吃到溏心蛋熱量營養總整理！
2024-09-25
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食物掉地上「3秒內撿起」能不能吃？醫生建議沖水洗過還要再多這步驟
食物掉到地上的話，3秒內撿起來都還能吃？小心輕則讓人鬧肚子，重則得可能引發食物中毒，對此專家建議，不是拍一拍、沖個水就好，多幾個步驟才能替腸胃多一層保障。
2024-08-26
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