別等肝癌才後悔！這習慣比吃肥肉更毒，脂肪肝減重「神數字」才救肝

雪花牛可以，但「雪花肝」真的不行！雪花牛、鵝肝因為油脂分布均勻被視為美味，但當同樣的油脂堆積在人體肝臟，問題就不是只有健檢紅字這麼簡單。

研究指出，脂肪肝確實可能惡化為肝癌，但更大的健康威脅，其實來自心血管疾病，其相關死亡風險甚至接近肝癌的兩倍。換句話說，脂肪肝不只是肝臟問題，而是全身代謝失衡的警訊，也是心血管疾病的重要風險指標。

脂肪肝不只喝酒造成！肝臟脂肪超過5％要小心

衛冬醫療創辦人兼行政總裁黎卓熙醫生表示，當肝臟脂肪含量高過5%，且合併代謝風險因子，例如肥胖、第二型糖尿病或血脂異常，醫學上稱為「代謝功能障礙相關脂肪肝, MASLD 」。

與酒精性脂肪肝不同，主要與飲食型態與代謝異常有關。愛吃精緻碳水、久坐少動，即便外表看來不胖，肝臟也可能默默堆油。這不是肥胖者的專利，也不是不吃肥肉就能完全避免的問題，因此特別與 cofit 控糖減重管理中心在香港共同參與倡議。

減重5%解肝臟油膩！不必瘦成紙片人也能逆轉脂肪肝

扣除基因因素影響，想逆轉代謝功能障礙相關脂肪肝，最直接有效的方式就是減重與生活型態調整。

刊登於《International Journal of Molecular Sciences》的綜合性回顧綜述，在整合大量隨機對照試驗與統合分析後發現，脂肪肝改善存在明顯的劑量反應關係：

1. 持續體重減輕 ≥5%，可顯著減少肝臟脂肪變性。
2. 持續體重減輕 ≥7%，改善壞死性發炎並提升用來評估脂肪肝發炎嚴重程度的臨床指標NAFLD活動評分。
3. 持續體重減輕 ≥10%，有助於穩定甚至逆轉肝纖維化及MASH（脂肪肝進化為發炎性脂肪肝）緩解。

簡單來說，以80公斤的成人為例，只要減重約4公斤，不必瘦成紙片人，就能讓肝臟脂肪開始下降；若減重達8公斤以上，更有機會逆轉脂肪肝！

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