一習慣讓腦萎縮
結構改變如吸毒！「大腦修復菜單」護腦自救
大腦重啟飲食計畫：地中海飲食的科學驗證與實踐
讓我們將這些知識轉化為實際行動！地中海飲食被廣泛認可為有益大腦健康的典範，現在就來為你的大腦規劃一日菜單吧！
【多巴胺平衡菜單建議】
- 早餐：豐盛鮭魚酪梨全麥吐司＋一杯提神綠茶（富含Omega-3與強效抗氧化劑）
- 午餐：清爽地中海沙拉碗（淋上橄欖油，搭配堅果與鷹嘴豆，提供健康脂肪與植物蛋白）
- 晚餐：美味雞胸肉＋多樣深綠蔬菜＋營養糙米飯（優質蛋白質、纖維與複合碳水化合物）
- 加餐：一杯無糖優格＋益生菌粉（維持腸道健康，間接影響大腦情緒）
根據《Clinical Nutrition ESPEN》2022年的病例對照研究，高度遵循地中海飲食的兒童，其ADHD診斷率顯著降低。而《Movement Disorders》2019年則發現，成年人若長期採納地中海飲食模式，罹患帕金森氏症的風險竟能降低超過30%【。這類飲食富含Omega-3、維生素E與多酚等大腦所需營養素，能有效抑制發炎、穩定多巴胺神經元，無疑是「長期抗焦慮飲食」的絕佳典範，幫助你的大腦恢復最佳狀態！
營養是修復的基石，減少數位刺激才是根本之道！
長時間沉浸於手機螢幕、觀看短影音，確實會讓大腦對多巴胺的「快樂閥值」越來越高，最終導致麻木與空虛。但好消息是，你絕對有能力扭轉這個局面！從今天起，從飲食下手，你可以逐步重啟多巴胺平衡——Omega-3修復神經膜、鎂與B群安定情緒、NAC減少衝動、益生菌滋養腸道穩定情緒。
當然，最核心的策略還是要試著減少過多短影音與數位資訊的刺激，才能讓大腦學會長效且自然地釋放多巴胺，避免再度陷入惡性循環。從現在開始，為你的大腦按下「重啟」鍵，找回那份屬於生活本真的平靜與快樂吧！
作者介紹：薛曉晶營養師。學歷＆證照：中國文化大學食品營養系、糖尿病衛教師、腎臟病衛教師、心血管疾病衛教師、HACCP餐飲系統管理。現經營粉絲專頁：營養師媽媽曉晶的生活筆記
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