柿子：維生素C賽柑橘、吃進2倍維生素A！
【早安健康編輯部】冬季是流感好發的季節，為了避免感冒以及流感病毒的威脅，就需要提高免疫力！日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示，可透過柿子來守護健康！
雖然柿子是寒性的食物，但經過日曬乾燥的柿餅則會轉成溫性，維生素A比生柿子增加約2倍，保護腸胃道黏膜組織，能保護眼睛、黏膜與皮膚健康，促進骨骼生長，預防感冒，加快感冒痊癒。
柿子功效與營養價值
半顆柿子（100公克）就含有一日所需維生素C的70%，維生素C能夠提高白血球的活性，提高免疫力。而柿子皮中的苦味成分單寧可對抗流感、諾羅以及輪狀病毒等12種病毒。柿子中的重要成分鞣酸還能夠抗氧化，避免壞膽固醇氧化以及血管老化，還能調整血壓，預防動脈硬化。雖然柿子是寒性的食物，但經過日曬乾燥的柿餅則會轉成溫性，維生素A比生柿子增加約2倍，保護腸胃道黏膜組織，能保護眼睛、黏膜與皮膚健康，促進骨骼生長，預防感冒，加快感冒痊癒。
繼續閱讀下一篇推薦文章