Omega-3是心臟的潤滑劑，你吃夠了嗎？
並不是只有高膽固醇才會傷心臟！！其實，缺乏好的脂肪才是讓心臟發炎的隱性風險！
2025年《European Journal of Epidemiology》針對VITAL研究數據進行回顧性分析，指出補充Omega-3脂肪酸對心臟病高風險族群（如糖尿病、高血壓、平時魚類攝取少者）特別有效，能降低冠心病的發生率。
另一篇2025年《Frontiers in Nutrition》發表的中國大規模研究也指出，缺乏Omega-3攝取是缺血性心臟病的重要可逆因子，其影響在老年男性中尤其顯著。
也就是說：Omega-3脂肪酸不只對腦部與眼睛好，更是心血管健康不可缺少的「潤滑劑」。
Omega-3怎麼吃？魚油膠囊不是唯一選項，鮭魚、亞麻籽油、核桃、鯖魚都能吃出潤心脂質！
膳食纖維別小看！它能降膽固醇、抗發炎、穩定血糖
很多人以為纖維只是幫助排便。錯了！根據《Food Science & Nutrition》2024年的文獻整理指出，高纖維飲食能有效降低LDL膽固醇、調節血糖並減少體內慢性發炎反應。
《Journal of Health, Population and Nutrition》2021年在馬來西亞成人族群進行調查，也證實高膳食纖維攝取與血壓、血脂、BMI皆呈負相關。
這代表：每日足量攝取膳食纖維，是穩定三高、預防心臟病的重要起點。
全穀類（糙米、紅藜）、豆類（紅豆、黑豆）、海藻類、蕈菇類（黑白木耳）都是膳食纖維的好來源。這些食材不僅讓你更有飽足感，更能穩住膽固醇、穩住血糖、穩住心臟節奏。
【一日護心營養餐盤這樣吃】
- 早餐：燕麥＋核桃＋香蕉豆漿（含鎂＋鉀＋纖維）
- 午餐：五穀飯＋毛豆炒雞絲＋炒菠菜＋紅豆湯（含鎂＋鉀＋纖維）
- 下午點心：奇異果＋原味堅果＋亞麻籽優格（Omega-3＋鉀）
- 晚餐：炙燒鮭魚＋燙青江菜＋地瓜＋黑木耳（Omega-3＋鉀＋纖維）
這些看似平凡的食物，其實就是營養師口中的「護心三寶」——鎂、鉀、Omega-3與纖維的絕佳來源！
總結：吃對營養，才是真正的護心之道！
你不需要高價保健品，從每天一顆香蕉、一碗燕麥、一匙亞麻籽油開始，只要刻意安排含鎂、鉀、Omega-3與膳食纖維的食物，搭配得舒飲食，就是對心臟最真實的保護。記得，把握三個原則：
- 足量攝取保護性營養
- 避開高鹽高油高糖加工食物
- 搭配規律作息與壓力管理
才能讓這些營養發揮最大功效。與其等到發病才追悔莫及，不如今天就從餐桌上開始，給自己和家人一份溫柔又有效的「護心行動」
作者介紹：薛曉晶營養師。學歷＆證照：中國文化大學食品營養系、糖尿病衛教師、腎臟病衛教師、心血管疾病衛教師、HACCP餐飲系統管理。現經營粉絲專頁：營養師媽媽曉晶的生活筆記
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