吃對澱粉更長壽！新研究揭多吃這些「好碳水」老後健康提升37％

小改變、大不同！應該怎麼吃呢？

1. 全穀取代精緻穀物：選糙米、全麥麵包、燕麥 (勝過白饅頭、白麵包、白飯、白麵條)
2. 水果代替果汁：保留纖維更抗血糖波動
3. 餐點加豆類：像是紅豆、毛豆、扁豆，多纖高蛋白又助控血糖
4. 餐盤一半蔬菜：尤其深綠與彩色蔬果
5. 留意GI與碳水/纖維比：低GI加高纖食物更能提升老年健康。
6. 一切食物以原型為主，避免加工過度

澱粉不是壞東西，關鍵在於你選擇了哪一種。從今天起，不妨試著讓每一口優質澱粉都成為滋養健康的力量。吃得聰明，不只讓體態更穩，也為未來的健康老化打下穩固基礎！

本文獲得邱筱宸醫師授權刊載 邱筱宸醫師粉絲專頁

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