異常掉髮、免疫差？恐缺鋅、硒營養素，醫教2方法吸收率翻倍

當我們感到疲倦、免疫力下降或情緒不穩時，很多人會想去檢查肝腎功能、血糖、膽固醇等。這幾年大家也開始重視身體裡那一群默默付出的「微量元素」。

它們的含量雖小，但就像機器裡的螺絲釘，一旦缺失，整個健康系統都會運作不順。今天邱醫師就來聊聊其中常被討論的鋅（Zinc）和硒（Selenium）吧！

鋅：免疫、生殖、修復

鋅是免疫細胞運作、細胞分裂和傷口癒合的重要角色。它參與了超過三百種酵素反應，幫助免疫細胞識別入侵者、協助傷口癒合。

另外鋅和生育力也有關係，男性若缺鋅，可能影響精子的活力與品質；女性則需要鋅來幫助卵子成熟與受精。

不過，近年納入超過兩千名男性的大型隨機對照試驗發現：每天規則補30毫克鋅 + 葉酸，其實「不會」顯著提升活產率或生殖細胞品質。

換句話說，補鋅並不是多多益善，「適量」才是真正安全有效的原則。如果遇到疑似缺鋅的症狀(例如異常掉髮)，可考慮在專業醫師抽血檢查和評估確認後，補充適量的鋅。而且要注意，長期攝取過量鋅可能引起噁心等副作用，甚至干擾銅的吸收。

硒：抗氧化守門員

硒雖然不常被提及，但它是甲狀腺荷爾蒙代謝、DNA修補和抗氧化防禦不可或缺的元素。成年人每日所需只有55微克，孕婦和哺乳期的需求略高。

動物性普遍比植物性食材含量還高，而含硒的植物來源包含菇類、全穀、豆類、巴西堅果、向日葵籽。 例如2大杯濃豆漿，大約可提供5-10%的每日硒需求，但實際數值會因黃豆產地而差異很大。硒一樣不宜額外補過頭，過量會出現掉髮、指甲脆裂、金屬味、胃腸不適等副作用。

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